Рецепт прост,но вкус как будто готовили в ресторане!
Рёбрышки молодого баранчика.
1 литр красного вина,70 гр сливочного масла.
рюмочка оливкового масла,перец,тимьян,соль,щепотка мускатного ореха,лавровый лист.
- Рёбрышки молодого баранчика.
- 1 литр красного вина,70 гр сливочного масла.
- рюмочка оливкового масла,перец,тимьян,соль,щепотка мускатного ореха,лавровый лист.
- ложечка сахарной пудры.
- 6 зубчиков чеснока.
Тщательно перемешать вино,все специи и оливковое масло,пудру,соль.И в этот маринад положить бараньи рёбрышки.
Мариновать день,два и не забывайте переворачивать.Рёбрышки должны полностью покрыты маринадом.
Вынуть мясо,протереть,натереть солью т перцем.
В кастрюле разогреть 50гр. сливочного масла,и обжарить рёбрышки со всех сторон.Влить половину процеженного маринада,добавить зубчики чеснока и горошки перца.
В нагретую духовку до 200 градусов тушить около 1,5 часа.
Выложить ребрышки готовые,смешать оставшиеся 20 грамм сл.масла с мукой и вмешать в сок,в котором тушились рёбрышки,несколько минут кипятить.Полить сверху как соус.
Приятного аппетита!Подпишитесь что бы не пропустить следующий рецепт!
Рецепт вкуснейшего нежного бисквита уже в эфире!