Веганский "Тирамису"

Ингредиенты:

• кокосовое молоко (рецепт здесь) 400 мл.
• веганский сыр "Маскарпоне" (рецепт здесь) около 40 г
• веганское печенье или бисквиты 1 упаковка (около 200 г)
• крепкий кофе 1 чашка (200 мл)
• ликер амаретто (или со вкусом миндаля) примерно 6 столовых ложек
• малиновое варенье 1 чашка (250 мл)
• какао для посыпки

Знаменитый итальянский десерт в веганском варианте. Действительно легко приготовить.

Приготовление:

1. Убрать кокосовое молоко в холодильник на ночь.
2. Сварить чашку крепкого кофе и оставить остывать.
3. Добавить в кофе ликер.
4. Взбить густую часть кокосового молока до образования взбитых сливок. Постепенно добавить веганский "Маскарпоне" и перемешать до образования однородного крема.
5. Пропитать печенье или бисквиты кофе и выложить их на дно прозрачной миски / чашки.
6. Выложить слой малинового варенья.
7. Крем выложить ложкой на малиновый слой.
8. Охладить в холодильнике, желательно ночь.
9. Перед подачей посыпать какао.

Приятного аппетита!