Начнем с того, что название "кремлевская" покрыто мраком тайны. Кто-то говорит, что это диета действительно была разработана для высокопоставленных лиц нашего государства, кто-то говорит, что данная диета предназначалась для то ли американских, то ли советских космонавтов, наконец, существует позиция, что это диета звезд советской и российской эстрады, которая перекочевала в массы. Сложно сказать, где правда, а где выдумка. Вероятнее всего правда в данном случае это нечто посередине - диета возникла в кругах элит, но со временем стала достоянием масс.
Однако, анализ диеты позволяет говорить о ее ограниченной и относительной эффективности и сейчас мы разберемся почему.
Кремлевская диета (она же "кремлевка") это русско-советский своеобразный потомок диеты Аткинса 1972 года и, по сути, аналог диеты Дюкана.
Суть диеты - ограничение потребления углеводов, а дальше... Что происходит с вами дальше можно прочитать вот тут.
Каждому продукту в рамках "кремлевки" присваивается некая метрика - условные единицы (у. е.) (отсылка к 90-ым?). Условная единица равна одному грамму углеводов. Также за каждый потребленный грамм углеводов назначаются очки. Соответственно, диета делится на несколько этапов и на каждом этапе необходимо не превышать определенное количество очков.
Диета делится на стадии (время и название для каждой стадии "диетолог-кремлевик" определяет в зависимости от своего опыта и понимания особенностей "кремлевки", ниже я даю общее представление об этих стадиях):
1. Фаза индукции (стадия вхождения в диету. Позволяется только 20 у. е. углеводов);
2. Активная фаза (стадия собственно похудения. Позволяется только 40 у. е. углеводов);
3. Фаза нормализации (стадия частичного послабления и диеты и расширения рациона. Позволяется от 40 до 60 у. е. углеводов);
4. Фаза удержания (сохранение достигнутых результатов в течение продолжительного времени. Позволяется не больше 60-70 у. е. углеводов).
Диета подразумевает строгий рацион, состоящий из определенных продуктов и блюд, каждое из которых оценено по вышеприведенной системе учета. Рацион оформлен в таблицы (они же "КТ" или "кремлевские таблицы"), которые, по сути, представляют собой "священные писания" данного типа диеты.
Диета не подразумевает ни регулярности приема пищи (в ней вообще нет режима приема пищи), ни классического ограничения по калориям (вместо этого свой метод учета и свой рацион).
Другая особенность диеты - значительное употребление воды. Тут просто глаза разбегаются от разных методических рекомендаций, но усредненная рекомендация такая - более 2 л. воды в день.
Наконец, последняя особенность диеты - неограниченное употребление белков. Углеводы строго подсчитываются, а многие продукты: мучное и сладости, крупы и картофель, которые вовсе убираются из рациона.
Что в ней не так.
Первое и самое важное - это диета для абсолютно здоровых людей. Если у вас нет проблем с ЖКТ, печенью, почками или пищеводом (а я среди россиян знаю лишь незначительное количество людей, у которых этих проблем нет), то в принципе вы можете попробовать под присмотром врача ее пособлюдать. В остальных случаях - у вас гастрит, у вас стеатоз, у вас ГЭРБ, у вас камни - вам она будет вредна.
Несмотря на то, что "кремлевики" пишут о том, что диета восстанавливает обмен веществ, она, по сути, меняет метаболизм. Как следствие появляется ряд изменений в организме. Первое - образование кетоновых тел, по сути, ваш организм впадает в "кетоз" (более подробно про эту проблему писал тут). Во-вторых - подчас недостаток клетчатки. В-третьих, нагрузка на почти из-за высокого употребления воды. В-четвертых, обострение заболеваний сердца - ведь изменение метаболизма в организме напрямую связано с кровообращением. Наконец, в-пятых, просто плохое настроение и нервные срывы от недостатка углеводов и сахара.
Подведем итоги: сбрасывают ли люди с помощью этой диеты вес? Да, сбрасывают, иногда даже быстро (зависит от конкретного человека). Стоит ли ее соблюдать? Скорее нет, чем да. Почему? Слишком много в ней нюансов, которые вы можете не учесть и за собой не углядеть. Да и в целом угроз для здоровья достаточно много.
По итогу сто раз подумайте и все взвесьте, чтобы начать ее соблюдать, обратитесь к профессиональным нутрициологам, врачам. проконсультируйтесь, прочитайте методические рекомендации и вот только после этого решайтесь - соблюдать или нет.
Нужно также помнить, что из-за своей былой популярности "кремлевка" разделилась на десятки, если не сотни, толков и согласий. Каждый диетолог-кремлевик пытается привнести в диету что-то свое, иногда прямо противоположное ее основным принципам, но согласное его собственному опыту и умонастроению. Поэтому прежде чем начать ее соблюдать стоит обратиться к врачу, как минимум, так как последствий от данного рода диеты достаточно много.
Уважаемые читатели, ставьте лайк, подписывайтесь на канал, делайте репост и будьте здоровы.