И снова здравствуйте. В прошлой статье мы рассмотрели пару экзотических растений которые получилось вырастить из семян лично у меня, а именно маракую и инжир. Но не смотря на амбициозные планы в будущем получить не только сами растения, но и плоды от них перейдём к следующему жителю моего подоконника, результат от которого уже ощутили мои вкусовые рецепторы. Встречайте, его величество
Розмарин
Пряная, ароматная приправа, лекарственное сырьё и просто декоративное растение которое выглядит, как переходная ступень от хвойных к лиственным. Аромат я бы описал как, свежий воздух с хвоёй и камфорой. Из за последней кстати многие не могут понять как такое может нравится, да ещё и в еде, на мой взгляд это из за того, что кто то не рассчитал пропорции)) действительно если переборщить с розмарином как с приправой он может перебить напрочь не только вкус и аромат продуктов, но и других специй, при этом добавив характерный лекарственный запах и горько- островатый вкус. Когда я первый раз добавил 2 веточки розмарина в чай, мне тоже показалось что я пью сироп от кашля, но если ограничиться двумя листочками на стакан то чувствуешь уже не розмарин, а вкус чая, но совершенно особенный. Особенно хорошо он дополняет вкус холодного чая и домашнего мохито. Я уже и не представляю к каким блюдам он может не подойти, его используют и в салатах и в гарнирах, в первых блюдах и даже в десертах. И куда бы вы его не добавили он откроет совершенно новый вкус привычных блюд. Но лучше всего он сочетается конечно с мясом и рыбой, эта именно та веточка которая красуется на стейках в ресторанах, её мы видим на многих фото сочных, зажареных кусков мяса.
И я вам скажу, не напрасно, моё знакомство с ним как с приправой началось именно со стейка который я натёр солью с рублеными чесноком и розмарином и через 15 минут отправил в гриль, после чего понял, что по моему мнению это лучшая приправа к мясу. Так же прекрасно убирает запах рыбы из готового продукта. Но главное знать меру! А ещё розмарин получил широкое применение как в народной медицине, так и в качестве сырья для медикоментов, но данная информация носит ознакомительный характер, если вы решите с помощью розмарина поправить здоровье, необходимо проконсультироваться с врачом.
Теперь о выращивании. Любит розмарин рыхлые почвы с низкой кислотностью, возможно даже известковые, но при этом растёт на любых, земля с огорода или ближайшей клумбы? - хорошо! Из магазина с нейтральным PH ? - ещё лучше.
Прекрасно размножается как семенами так и черенками, не раз читал истории как люди причеренковали веточки, купленные в магазине как приправу, а вот при семенном размножении всё неоднозначно, мало того что всхожесть у семян из 2х одинаковых упаковок может различаться от 0 до 100% дак ещё и прорастают они крайне не равномерно. Посадил 6 семян сразу в грунт, поливал из опрыскивателя, одно семечко проросло примерно через 2 недели, далее тишина около недели и в районе ещё одного появился бугорок через трещину которого выглядывал кто то зелёный и ещё неделю пытался вылезти, к этому времени его старший брат уже третью пару листьев начал выпускать. Время идёт, растюхи растут, прошло полтора месяца с момента посадки, 2 из 6 уже не плохо подумал я и решил посадить ещё, но уже с замачиванием. Замочил в ватном диске, положил в контейнер, открывал проветривал, смачивал и так 3 дня, после чего высадил в грунт, накрыл стеклом и поставил на окно за москитной сеткой, в полутень так сказать, забегая вперёд скажу что не одно из пяти не проросло( так что рекомендую сажать сразу в грунт под плёнку. Но каково было моё удивление когда я заглянул в горшок с уже проросшими розмаринами, а их там уже три, за три дня пока не подходил к горшку, ровно посередине третий сеянец, не только пророс, но и по размерам почти догнал среднего собрата. И того разница между первым и последним всходом- месяц! Пересадку и обрезку розмарин переносит просто прекрасно, ни разу не замечал остановки в росте не после обрезки, не даже после пересадки при которой было оторвано половина корней так как они росли втроём в одном горшке и корни переплелись. Простит вам если вовремя не полили, а вот переливать не стоит, при посадке лучше сразу позаботится о хорошем слое дренажа, так как застоя воды не переносит.
Спасибо всем кто дочитал до конца и дружных всходов всем кто поставит лайк))) до скорых встреч)