Для всех тех, кто, как и я, обожаем этот десерт, рекомендую узнать, как приготовить "Наполеон" на сковороде, это гораздо упрощает процесс готовки, а всем знакомый нежнейший вкус остается неизменным!
Ингредиенты:
- Мука — 2.5 Стакана (2 стакана в тесто и полстакана - в крем)
- Сметана — 1 Стакан
- Молоко — 1 Стакан
- Сахар — 2 Стакана (1 стакан - в крем, 1 стакан - в тесто)
- Сливочное масло — 200 Грамм
- Яйцо — 1 Штука
- Сода — 0.5 Чайных ложки
Приготовление:
Смешиваем сметану с яйцом, добавляем сахар, стакан муки, соду, замесим до однородности. После этого понемногу всыпаем еще муку, пока консистенция теста не станет эластичной (у меня ушел еще один стакан). Делим тесто на 6-8 одинаковых кусочков.
Раскатываем тонкие коржи из каждого кусочка.
Обжариваем каждый корж по 3-4 минуты на сухой сковороде.
Делаем крем. Для этого в молоко добавим муку, сахар и постоянно помешивая, вскипятить, готовим 3-5 минут, снять с огня, остудить. Размягченное сливочное масло растереть, добавить молочную смесь. Перемешиваем до однородности.
Промазываем коржи кремом, складываем друг на друга и оставим на некоторое время в холодильнике. Когда пропитаются коржи - можно подавать!