Суперфуды — боги среди продуктов. Ну, по крайней мере так считают на данный момент.
Включить суперфуды в свой рацион питания непросто, если только Вы не живёте в стране их выращивания. Их непросто найти, даже если Вы готовы купить их. А стоят они немало. Какие-нибудь "ягоды асаи" Вы не найдете в ближайшем супермаркете, а цена их в среднем от $10 за 100 грамм.
Так почему же они получили такое название. Очевидно, дело в их составе. Считается, что они чрезвычайно богаты витаминами и минералами, "суперпитательны" и "суперполезны".
Далее перечислю некоторые из них, от самых "народных" к более редким:
1. Авокадо
Очень богат витамином Е, но и А, С, В и РР имеются. Калий, магний, кальций, фосфор и тааак далее. Рекомендуется всем, кто имеет проблемы с сердцем или же хочет избежать их.
2. Шпинат
Богат такими минералам, как калий, марганец и железо. Список витаминов также приличный. Но ценят шпинат скорее за то, как он влияет на ЖКТ, очищая и нормализуя состояние желудка.
3. Брокколи
Является отличным источником клетчатки и, что важнее, антиоксидантов, которые по последним исследованиям снижают риск онкологических заболеваний. Брокколи прописывается всем, кто имеет этот тяжелый недуг.
Что-что, а пользу брокколи переоценить сложно.
4. Киноа
Супер-крупа. Рекомендована детям, пожилым, беременным, спортсменам и всем-всем-всем. Любима веганами за большое количество белка и диабетиками за низкий гликемический индекс. Улучшает качество волос и кожи, укрепляет кости.
5. Семена Чиа
Отсутствие холестерина, большое количество клетчатки и малое количество калорий делают семена чиа хорошим спутником любого, кто сидит на диете. Семена принято замачивать, после чего их используют в приготовлении различных пудингов.
Мне кажется, что это те суперфуды, которые находятся на той грани между привычными нам "полезностями" и настоящей экзотикой. Те же орехи и мёд по всем признакам можно считать суперфудом, при этом не часто их можно увидеть в списке по соседству со спирулиной и хлореллой (водоросли). Стоит упомянуть о том, что многие из них имеют "отечественные" аналоги. Считается, что тот же шиповник ничем не хуже ягод годжи.
В конечном итоге решать только Вам. Маловероятно, что Вы сделаете хуже, добавив в рацион абсолютно все известные продукты, считающиеся суперфудами. Но меру всё-таки стоит знать.
P.S. А пудинги из семян чиа — прекрасны ;)