Приветствую, мои сладкие!
Невероятно просто и очень быстро. Можно приготовить в любое время суток, даже утром. Особенно полезен этот рецепт, когда гости вот-вот нагрянут, а времени катастрофически не хватает. Ну и вообще, когда чего-нибудь вкусненького хочется. Кстати, своим названием круассан обязан форме: французское слово "croissant" означает полумесяц.
Ингредиенты
- Тесто слоеное готовоелист, 275 гр) — 1 шт
- Свежая клубника (среднего размера) — 8 шт
- Желток яичный— 1 шт
- Сахар и сахарная пудра - по вкусу
Этапы приготовления
Подготовка теста
Разморозьте слоеное тесто в соответствии с указаниями на упаковке, желательно не менее 3х часов. Обычно его нужно просто оставить при комнатной температуре.
Подготовленное тесто раскатайте в тонкий пласт. Тесто разрезать на 3 части, затем каждую из частей разрезать пополам по диагонали. Таким образом получится 6 треугольных кусочков.
Готовим начинку
Клубнику переберите, удаляя прилипшие к ней веточки и листья. Сложите ягоды в дуршлаг и тщательно промойте теплой проточной водой несколько раз. Подождите, пока с них стечет лишняя жидкость или обсушите бумажным полотенцем. Промытую клубнику разложите на разделочной доске и срежьте с каждой зеленый хвостик. Если ягоды крупные, то можно после еще и нарезать их на кусочки, небольшие же клубнички лучше оставить целиком.
Формируем и Выпекаем
Сложите на основание каждого треугольника из теста клубнику, посыпьте ее сахаром, а затем заверните, чтобы получился круассан. Заворачиваем от широкой части к узкой. В данном случае, когда круассан с начинкой, сворачивать лучше поплотнее, чтобы начинка не выпала.
Получившемуся круассану придать форму полумесяца, смазать желтком и положить на противень, предварительно застеленный бумагой для выпекания.
Выпекать в предварительно нагретой до 180 градусах духовке (режим "сверху и снизу") около 15 минут.
Готовые круассаны можно посыпать сахарной пудрой сверху.
Р.S.
Если вы готовите из дрожжевого слоеного теста, то после этого шага дайте вашим круассанам отдохнуть минут 20 , а чтоб они не завертелись, прикройте их кухонным полотенцем или пищевой пленкой.
Приятного аппетита 🍽
Пишите, Мои Сладкие, в комментариях Ваши любимые рецепты!
Подписывайтесь на канал - у нас ещё много Вкусняшек!
Ставьте, пожалуйста, лайки.