Большинство хозяек регулярно сталкивается с тем, что какая-то часть купленных продуктов пропадает. То зелень завянет, то картошка прорастёт, то в крупе заведется новая жизнь. Что-то постоянно попадает в мусорное ведро в обход стола.
В нашем новом материале разберемся в том, как правильно хранить продукты!
Эти простые рекомендации помогут выбрасывать меньше, рационально относиться к потреблению ресурсов и разумно расходовать семейный бюджет.
1. Используйте зонирование во внутреннем пространстве холодильника с пользой, разделите полочки под категории продуктов:
· Нижняя полка – отличное место для хранения готовых блюд. Кстати, готовые блюда, как и открытые консервы лучше перекладывать в специальные контейнеры и хранить в них. Так они не обветрятся и не вступят в реакцию с упаковкой. Окисляясь банки создают благоприятную среду для патогенной микрофлоры.
Лайфхак! К готовым блюдам приклеивайте стикеры с названием и датой приготовления. Так с одного взгляда на полку будет понятно, что еще можно использовать, а что убрать.
· На второй полке можно обустроить место для продуктов в вакуумной упаковке, сыра и яиц. Да, хоть большинство холодильников и оборудовано специальной подставкой под яйца в боковой дверце, хранить там их неправильно. Даже незначительные перепады температуры вредны этому продукту.
· На третьей – охлажденные продукты, продукты и консервы, требующие минусовой температуры.
· Зелень и молочку лучше хранить в выдвижных ящиках, там эти продукты не смогут «задохнуться» и будут находиться в оптимальном температурном режиме – не слишком низком и не слишком теплом.
2. Важно не только где вы храните продукты, но и как. Например, если вы замените магазинную упаковку овощей на листы крафтовой бумаги, то есть вероятность, что они будут в сохранности дольше. Зелень лучше переставить в банку с водой, как букет и только затем убрать в холодильник.
3. Проведите ревизию! В холодильнике должно храниться только то, что «не выживет» за его пределами, а также то, что точно справится с минусовыми температурами. Например, помидорам там не место, так как они испаряют влагу, а в холодильнике эта влага кристаллизуется меняя вкус и внешний вид овоща. А вот картофель лучше переместить в холодильник, так как в тепле он выделяет вредные вещества и «подкрашивается» в зеленый.
4. Не холодильником едины. Есть продукты, которые лучше хранить в плюсовой температуре, например, бананы, авокадо или крупы, макароны и прочее. Чтобы крупы и зерно хранились долго, а в них не заводились жучки, можно пересыпать их в стеклянные или пластиковые банки.
Лайфхак! Часто мы просто забываем, что стоит на полках: упаковки перекрывают друг друга и теряются в недрах полок. Используйте выдвижные системы хранения – с ними открывается полный обзор, ничто не окажется незамеченным!
5. Современные кухни куда более эргономичны, чем это было раньше, а в технике учитываются стремления человека к осознанному потреблению ресурсов, поэтому функциональный гарнитур и бытовая техника – оправданная инвестиция в дом, где принято ко всему относиться бережно, в том числе к продуктам и бюджету. Если вы планируете обновить кухню, лучше присмотреться к разным вариантам, поездить по салонам и лично протестировать актуальные «фишки». У фабрики «Стильные Кухни» 27 салонов в Москве и Санкт-Петербурге, вы точно найдете удобный адрес.