Сүзбелі кекс
Қажетті өнімдер : -200 гр сүзбе; -2 ас қасық қаймақ; -2 жұмыртқа -2 ас қасық сары май; - 1 стакан бидай ұны; -1 стакан қант; -0,5 шай қасық ас содасы;
Татымына қарай тұз.
Дайындалуы :
Сүзбеге жұмыртқаны, қаймақты, ерiтiлген сары майды, ұнды, қантты, ас содасын, тұзды қосамыз. Барлығын жақсылап араластырып, формаға салып, 180 градуста 20-25 минут пісіреміз.
Дәмді қантты «корочкасы» бар жемісті бәліш (фруктовый пирог с сахарной корочкой):
1) Қамырына: ✔ Ұн 400-450 г ✔ Сары май 100 г ✔ Қант 4 а.қ. (қаласаңыз, көбірек қосыңыз) ✔ Жұмыртқа 2 дана ✔ Тұз 1/3 ш.қ. ✔ Айран (йогурт, ашыған сүт) 250 г ✔ Ашытқы 1 ш.қ. ✔ Ванилин (мен даршын қостым)
2) Бетіне: ✔ Жемістер (менде алма, алмұрт) ✔ Қант 5-6 а.қ. ✔ Сары май 100 г
1. Жылы айран (30-40 градус) + ашытқы = араластырып, бетін жауып қойыңыз.
2. Жұмсақ сары май + қантты «венчикпен» әбден араластырамыз. Миксер қолдануға болады.
3. Тұз сеуіп, бір-бірден жұмыртқа еңгізіп араластырамыз.
4. Айран мен елеуіштен өткен ұнды саламыз.
Ұнның бәрін салып жібермеңіз. Аз-аздан қосып, араластырып тұрыңыз. Қамырдың консистенциясы оладьи, панкейктікіндей қою болу керек.
5. Қамырдың бетін жауып 1,5-2 сағатқа жылы жерге қоямыз.
6. Форма 22х30. Көтерілген қамырды қасықпен бір басып, сары маймен майланған формаға саламыз. Тегістеп, бетін жауып, көтерілгенше 30 минут күтеміз.
7. Қамырдың бетіне рет-ретімен: - туралған жемістерді саламыз; - үккіштен суық сары май өткізіп, себеміз; - қант себеміз.
8. 200 градуста қызып тұрған духовкада 40-45 минут пісіреміз.
Піскен соң формадан алып шығыңыз. Әйтпесе, түбі дымқылданып кетеді.
"Булочки"! 🍩 ✅ Құрамы: 🔹 250 мл.сүт 🔹 2 шай қасық дрож 🔹 75г қант 🔹 100 гр маргарин 🔹 1 ванилин 🔹 500гр ұн 🔹 1-2 жұмыртқа 🔹 0,5 шай қасық тұз ✅ Дайындау тәсілі:
Сүтті аз ғана жылытып оған жұмыртқа мен қантты қосамыз ,еріген маргаринді ж/е ашытқы, ванилин, тұзды қосып миксермен араластырамыз, дайын болған сұйықтыққа ұн қосып жақсылап араластырамыз.
Қамыры жұмсақ болуы тиіс. 1-2 сағатқа жылы жерге қоямыз.(1-2 рет қайтарып қою керек.) Жасалу жолы суретте көрсетілген.
Табаға май жағып, 180-190 градуста 15-20 мин пісіреміз.
Жемісті торт ♥♥♥♥♥ Бисквит:
Жумыртка - 6шт.
Шекер - 200гр.
Ун - 200гр.
Разрыхлитель - 1 ас касык.
Ванилин - 1 шай касык.
Крем:
Сарымай - 300гр.
Сгущенка - 600мл.
Начинка:
Фрукты
Желе
Дайындалуы:
Бисквит: Жумыртканын агынан сарысын айырамыз. Шекердин жартысын сарысына салып араластырамыз. Агын миксердин ен томенги жылдамдыгымен араластырып, копирип бастаганда, жылдамдыгын кушейте беремиз, калган шекерди салып, ари карай араластырамыз. Мисканызды тонкергенде козгалмай, жабысып туру керек (плотно). Араластырып болган сон екеуин бириктирип, устине ун, разрыхлитель, ванилинди салып, жайлап араластырамыз. Арнайы табанын астына кагаз тосеп (майламаймыз), куямыз. Кызып турган 180° духовкага 30 минут писиремиз. Дайын болганнан кейин муздатып коямыз.
Крем:
Сарымай мен сгущенканы жаксылап араластырамыз. Мен крестьянский сарымай мен 1л. баклажкадагы сгущенканы колданамын. Аппак, дами кушти болып шыгады. Биринши ирип бастайды, содан сон биригеди.
Бисквитти 2-ге болип, кремди жагамыз. Устине фруктымен оформление жасаймыз. Желени жылы суга езип, муздаган сон, бетине куямыз.
Ас болсын!!!