Я из тех самых ярых любителей шаурмы. Раньше мы её заказывали на дом, и в разных местах делают её по-разному. Но, ведь всем известно, что домашняя еда намного вкуснее.
И я, вдохновившись, решилась сделать шаурму сама. После этого мы ни разу не заказали её на дом, когда делаешь сам, можешь добавить что-то на свой вкус и шаурма становится невероятно вкусной! Сегодня делаем с курицей, которую приготовим сами. И никаких кур гриль не нужно!
Так, давайте же приготовим. Ждите только комплиментов и просьб приготовить ещё.
Ингредиенты, которые нам понадобятся на 4 шаурмы:
- лаваш- 4 шт.
- куриное филе- 300 гр.
- картофель- 2 средних клубня
- лук- 0.25 средней головки
- помидор- 2 шт.
- огурцы- 1 шт.
- халапеньо- по вкусу.
Для соуса:
- кетчуп- 100 гр.
- майонез- 100 гр.
- соевый соус- 1 ст. ложка
- чеснок- 4 зубчика
- соль, специи- по вкусу
Для маринада:
- кетчуп- 50 гр.
- майонез- 50 гр.
- соевый соус- 1 ст. ложка
- соль, специи- по вкусу
Сначала замаринуем куриное филе.
Нарежем на кусочки, диаметром примерно 7 см. Кетчуп, майонез, соевый соус и специи соединяем. Тщательно обмазываем получившимся маринадом филе и оставляем на полчаса.
Теперь займёмся картофелем.
Получается что-то, похожее на фри, но ещё вкуснее. Чистим картофель, моем и нарезаем на тонкие соломки, длиной примерно 5 см. Выкладываем на бумажное полотенце, чтобы просушить. Разогреваем масло, кидаем часть картофеля, чтобы масло полностью покрыло его. Жарим на огне выше среднего до румянца. Делаем так с оставшимся картофелем, после посыпаем солью для вкуса.
Филе замариновалось.
Обжариваем каждый кусочек до румянца с двух сторон. Потом двумя вилками разделываем кусочки.
Делаем соус.
Смешиваем кетчуп, майонез, соевый соус и специи с измельчённым чесноком.
Нарезаем лук полукольцами, огурец натираем на корейской тёрке, помидор стараемся нарезать соломкой.
Собираем шаурму.
Лаваш обмазываем соусом, по краям это делать не нужно. Выкладываем курочку, сверху картофель, лук, помидоры, огурцы, халапеньо. Подворачиваем лаваш по бокам, затем сворачиваем в рулет. Если нет гриля, можно обжарить шаурму на сухой сковороде с двух сторон. Получается аппетитная корочка.
Очень сочная и невероятно вкусная шаурма готова! Радуйте себя и своих близких. Приятного Вам аппетита и хорошего настроения!