Творожная запеканка с манкой как в детском саду: пошаговый рецепт с фото

Ингредиенты на 4 порции:

• творог – 350 г;
• крупа манная – 35 г;
• молоко – 35 г;
• яйцо – 1 шт.;
• сахар – 30 г;
• соль – на кончике ножа;
• ванилин – щепотка (можно готовить без него);
• сметана – 50 г;
• сухари панировочные – 10 г;
• масло сливочное – 5 г.

Энергетическая ценность на 100 г (с нежирным творогом):

• белки – 17,8 г;
• жиры – 4,2 г;
• углеводы – 14,2 г;
• калорийность – 168 ккал.

Шаг 1

Творог перетирают в блендере, в мясорубке или через сито.

Шаг 2

Молоко доводят до кипения, снимают с огня. Всыпают в него манную крупу, тщательно перемешивают и дают остыть до 30-35 0 С.

Шаг 3

Творог смешивают с заваренной манкой, яйцом, ванилином, солью, сахаром.

Шаг 4

Дают постоять 30 минут, плотно закрыв крышкой или полиэтиленом. Можно оставлять получившееся тесто в холодильнике на ночь, а утром готовить из него запеканку.

Шаг 5

Выкладывают творожную массу в форму, смазанную сливочным маслом.

Шаг 6

Поверхность запеканки ровным слоем смазывают сметаной и посыпают сухарями.

Шаг 7

Ставят в разогретую до 180 0 С духовку и выпекают 40 минут. Один из самых простых, но вкусных самодельных топпингов для такого блюда – сметана, смешанная с любым вареньем. Вот так это выглядит на тарелке: