Такая закуска порадует ваших гостей а вы будете на высоте и больше не зададитесь вопросом что приготовить на новый год, оригинально и вкусно.
Видео рецепт тут
Для приготовления этой закуски вам понадобится:
Бисквитный корж
морковь - 400 гр
яйца - 4 шт
черный перец - 0.5 ч.л
соль - 1 ч.л (без горки)
сливочное масло - 10 гр
растительное масло
Начинка:
твердый сыр - 150 гр
яйцо-1 шт
крабовые палочки 2-3шт
майонез - 3-4 ст.л
чеснок - 3-4 з
Первым делом натираем морковь и обжариваем на сливочном масле.
После этого в остывшую морковь добавляем 4 желтка ,соль , перец и перемешиваем.
Далее берем четыре белка немного соли и взбиваем до устойчивых пиков.
И отправляем к моркови и аккуратно перемешиваем.
Теперь эту смесь отправляем на смазанный маслом пергамент а лучше на противопригарный коврик.
Распределяем ровным слоем и отправляем в духовку 180 градусов на 10-12 мин.
Пока готовится наш "бисквит" делаем начинку :
Берем сыр ,яйцо ,крабовые палочки , чеснок и натираем на терке и смешиваем с майонезом
И отправляем начинку на наш корж ровным слоем ,затем сворачиваем в рулет и оставляем на час в холодильнике .
После этого можно нарезать и кушать, рулет получается очень нежный и вкусный !!
Для наглядности процесса закреплю видео.Также я готовил такие рулеты из свеклы и из шпината обязательно попробуйте вам точно понравится!!!