Когда заказывают торт на праздник или в подарок, то особое внимание уделяется выбору начинки и оформлению. Иногда заказчику не важно какая будет начинка, главное чтоб "сладкий подарок" передавал идею и тему праздника.
- Для детских праздников заказывают оформление в стиле любимых игрушек, мультфильмов, героев, увлечений именинника.
- На день рождения мужчине выбирают оформление, которое соответствует его хобби, увлечениям, подчеркивает брутальность, статность, профессию и мужественность, но и чувство юмора можно проверить.
- Для женщины выбирают дизайн, который подчеркивает красоту и нежность, стиль, увлечение и хобби.
Девушка заказала торт для своей мамы на день рождения. Мама любит очень шить, просто рукодельница. Я покажу Вам этапы изготовления декора ,который будет легко и понятно повторить.
Этапы лепки элементов декора
- Лепим портновский манекен
Я всегда леплю фигурки на куске пенопласта или пеноплекса. Это позволяем зафиксировать деревянную шпажку в нём, чтоб фигурка была устойчива во время лепки и потом воткнуть в торт, что также зафиксирует фигурку на торте и при транспортировке ничего не упадет и не сломается.
Из сахарной мастики бежевого цвета лепим подставку для манекена. На деревянной шпажке формируем манекен.
Добавляем на манекен из розовой мастики ткань, формируем топ, рукав и часть юбки. Делаем красивый цветок и иголки с шариками из бежевой мастики, они создают впечатление творческого процесса шитья платья:
- Лепим катушку и пуговицы
Из мастики розового цвета формируем цилиндрической формы серединку катушки, стеком формируем полосочки, чтоб создавалась текстура намотанных ниток. Сверху и снизу из бежевой мастики формируем крышечки катушки. Из коричневой и розовой мастики с помощью силиконового молда делаем пуговицы.
- Делаем ножницы и выкройки
В оформлении тортов я часто пользуюсь картинками, распечатанными пищевым принтером на съедобной вафельной и сахарной бумаге. Её можно заказать на специальных сайтах, если большие объемы заказов, то выгоднее себе купить такой принтер и бумагу для него. У меня принтер больше 7 лет, я экономлю время и печатаю картинки другим кондитерам в нашем городе, что приносит прибыль.
Распечатываем ножницы и выкройки на вафельной бумаге, вырезаем и наклеиваем на мастику. Это придаст объем и прочность.
- Молды и силиконовые коврики, которыми я пользовалась в изготовлении декора.
Пользуясь этими ковриками и молдами я сделала съедобное кружево, винтажную рамку из бежевой мастики, пуговички. Это создает творческий процесс шитья и образ торта.
Такой торт в итоге получился, очень понравился заказчице и имениннице! Торт покрыт кремом, который не берется к рукам, прекрасная альтернатива сахарной мастике и с помощью трафарета этим же кремом сделана текстура. В следующих статьях РАСКРОЮ СЕКРЕТ рецепта этого крема и покажу, как им покрывать торт!
Спасибо,что дочитали мою статью до конца!
Понравилась статья?Ставьте лайк и подписывайтесь на мой канал!