Приготовила этот пирог гостям и замучалась давать всем рецепт.

Готовый пирог

ИНГРЕДИЕНТЫ

1/2 стакана масла, плюс еще для смазки сковороды

2 больших яйца

1 стакан сахара плюс 1/3 стакана для начинки

1/2 стакана апельсинового сока

2 стакана универсальной муки

2 чайные ложки разрыхлителя

1 чайная ложка соли

Цедра 1 большого апельсина

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

• Разогрейте духовку и приготовьте форму для выпечки: разогрейте духовку до 200°. Смажьте дно и стороны круглой формы для выпечки маслом (для этого также можно использовать сливочное масло); выровняйте дно сковороды пергаментной бумагой и смажьте верх бумаги маслом.

• Приготовьте тесто для торта: в большой миске взбейте яйца, масло, 1 стакан сахара и апельсиновый сок до однородной массы. Добавьте муку, соль, разрыхлитель и цедру апельсина; слегка взбейте, чтобы смешать.

• Выпечка: вылейте тесто в подготовленную форму для выпечки ; равномерно посыпать верх оставшейся 1/3 стакана сахара.

Выпекайте до тех пор, пока пирог не начнет отделяться от стенок формы для выпечки, а зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой, примерно 25-35 минут.

• Охлаждение: Охладите торт на форме для выпечки 20 минут. Проведите ножом по краю торта, чтобы отделить его от края формы. Осторожно переверните торт на тарелку и снимите пергаментную бумагу. Переверните пирог на решетку, чтобы он полностью остыл перед подачей на стол.