Сахар вреден не только для зубов. Решила слезть с "сахарной иглы" и высадить свою семью. Делюсь рецептом приготовления мармелада из трёх ингредиентов, который можно даже детям.
Для приготовления вам понадобятся:
- Любой сок (за исключением цитрусовых), желательно с мякотью 250 мл
- Мёд (любой сахарозаменитель). Можно без него.
- Агар-агар 10 гр
Залить агар соком и дать постоять минут 20. Довести до кипения (в отличие от желатина, агар-агару нужна высокая температура), помешивать 3-4 минуты. Добавить мёд или другой подсластитель.
Разлить по формам (они должны быть идеально сухие). Я для этого использую силиконовые формы для льда. И ставите в морозилку. Ждёте полного застывания.
По желанию агар-агар можно заменить на быстрорастворимый желатин 30 гр. Кипятить нельзя. Нагревать на водяной бане и мешать до полного растворения желатина.
Вкусно и полезно! Приятного аппетита!
Жду ваши отзывы в комментариях!
Подписывайтесь на мой канал и ставьте палец вверх. Будет интересно.