Орешки со сгущёнкой — те самые, из детства! Очень вкусные! Старый советский рецепт.
Так ещё готовила моя бабушка. Печенье выпекается в форме на плите и получается очень хрустящими и сладкими.
Ингредиенты для печенья:
- яйца куриные – 2 шт.
- пшеничная мука – 250 гр.
- сахар – 1 стакан.
- сливочное масло – 200 гр.
- соль – 1/4 ч.л.
- сода – 0,5 ч. л.
- Уксус - 1 ч.л.
- Варёная сгущёнка у меня уходит 2 банки.
Приготовление.
Сливочное масло нарезать кубиками и выложить в чашку, растопить в микроволновке.В другую чашку разбить 2 яйца, всыпать сахар. Венчиком или миксером взбить до однородной.
Влить в массу остывшее растопленное масло, добавить соль. Соду загасить уксусом и вылить в тесто. После этого основу песочного теста перемешать венчиком.
Муку просеять и подсыпать постепенно,постоянно перемешивая тесто. После введения последней порции муки замесить тесто руками, пока оно не станет однородной структуры.
Из теста скатать шарики такого диаметра, чтобы при выпекании они полностью заполнили объем формочки-орешка.
Орешницу хорошо прогреть на плите и смазать немного подсолнечным маслом. В ячейки разложить подготовленные шарики теста.
Сильно прижать шарики верхней частью формы и поставить на плиту.Держать с одной стороны по 20 секунд затем перевернуть на другую сторону ещё на 20 секунд.Снять с огня и поставить форму на деревянную доску. Осторожно ее открыть и аккуратно снимать горячие орешки.
Заполнить орешки варёной сгущёнкой, половинки соединить.