Здравствуйте, уважаемые читатели! Продолжаем сидеть на карантине в обсерваторе Пномпеня. Изолятор вполне себе комфортный. Говорят, самый лучший вариант из возможных, нам повезло :) Кормят нормально, вид красивый, один минус - не погуляешь, но это как в анекдоте про пожарных, знаете? Встречаются двое, один другого спрашивает, как работа? Тот-все супер, режим 2 через 2, форму классную выдали, кормят, зарплата хорошая, можно спать весь день, но, как пожар - так хоть увольняйся :)
- День 3. Зарядка, английский, Тони Хортон, все по плану :) Выглянул в коридор, сосед гуляет. Спрашиваю "Ис ит поссибл?", он говорит, нельзя, но очень хочется, надоело в номере париться :) Прошлись с товарищем по коридорам и по лестницам вместо фитнесс-зала :) Сегодня весь день развлекает веселый камбоджийский громкоговоритель, орет чего-то на кхмерском, так задорно, праздник какой-то, видать. Еще бы понимать, чего рассказывает :) В бумаге написано, что 2 раза в неделю уборка. Рассказываю, как это. Стучит испуганная кхмерка в маске, очках, перчатках и в щитке пластиковом, спрашивает, что вам заменить? Даешь ей полотенце, она тебе свежее, пакетики с чаем и убегает дальше. Убралась :) На обед сегодня №8 - Beef Lok Lak. Камбоджийский вариант гуляша с луком и на гарнир рис. Изюминку придает соус с добавлением кампотского перца. В итоге получается очень вкусно!
- День 4 . С утра генуборка с мытьем полов красного дерева :) Зарядка, английский, Тони Хортон - это все по плану. Добавил занятие в фитнес-зале - хождение по лестницам вверх-вниз. 9 этажей вниз, 9 вверх - так несколько раз. Отличный тренинг :)
Кампотский перец.
Мой сосед Марат-хозяин фермы по выращиванию кампотского перца. Кампотский перец - это продукт уникальный. Таких перцев с PGI (Protected Geographical Indication – Защищенный географический индикатор) только два в мире. Кампотский и Penja pepper из Камеруна. Они стоят в одном ряду с такими брендами, как шампанское (производится только в провинции Шампань), Рокфор, Пармезан. Кампотский перец растет только на уникальных землях и в уникальном климате провинции Кампот. Повторить эти условия и вырастить что-то похожее пока не удалось нигде. Это изюминка любого блюда. Его добавляют даже в десерты :) Как вам - десерт с перцем? Попробовали бы?
За короткий период правления красных кхмеров были уничтожены почти все плантации. Бизнес надо было поднимать с колен заново. Сейчас фермеры развивают производство, налаживают сбыт, оптимизируют транспортные потоки и покупатели могут насладиться этим уникальным вкусом по всему миру. В лучших ресторанах используют лучший кампотский перец, но позволить себе его может любой. 300 рублей за упаковку, которой хватит очень надолго, никто же не ест перец ложками :)
Такими людьми, как Марат, я, честно говоря, восхищаюсь. Приехать на голое место, купить абсолютно неприспособленную землю, расчистить, спланировать, сделать дренаж, построить нужную инфраструктуру, решить все организационно-бумажно-бюрократические вопросы, разминировать! (да, в Камбодже еще полно мин), организовать и наладить производство и сбыт, понимая, что первый урожай будет только через 3-4 года. Для этого надо иметь целеустремленность уровня Бог :) Вот такая плантация:
На выходе, после того, как проделана вся эта огромная работа, получается вот такой готовый продукт:
- День 5. Дни начинают сливаться в один сплошной длинный день :) Камбоджийцы решили контролировать коридоры. На этаже появился дежурный, который следит за перемещениями. У них стоят камеры, они в принципе могут видеть все передвижения. С утра позанимался в фитнес-зале под названием "Пожарная лестница". 10 этажей вниз, 10 этажей верх. Раз-другой-третий и нагрузка уже ощущается. Все остальное по плану: зарядка, английский, Тони Хортон. Надо по выходу на свободу сразу продлять визу. Будем решать этот вопрос. Попытались вырваться на прогулку по коридорам, моментально появился смотрящий, вернул на родину :) Так грустнее! Пару раз за день получилось позаниматься в фитнес-центре под названием лестница :)
- День 6. Заказал на завтрак кашу с добавками, захотелось попробовать чего-нибудь экзотического. Смог только посмотреть. Тут есть что-то, очень похожее на балут (для тех, кто не знает - это вареное утиное яйцо, в котором уже есть зародыш птенца с клювом, лапками и всем остальным), никак не могу себя заставить попробовать его, кусочки вяленой рыбы и что-то непонятное. Сама каша - просто рисовая каша. В итоге, на завтрак были фрукты :) В телевизоре куча фильмов на английском языке. Хорошая практика для меня. Буду практиковаться :) В остальном все по плану: зарядка, английский, Тони Хортон. В яндекс флоу очень интересно организовано обучение. Подключаешься на разговорную практику к учителям по всему миру. Вчера общался с чуваком из Америки, до этого с девушкой из Кении и еще куча разных вариантов. Мне такое обучение по душе. Начинаешь помаленьку чего-то говорить. По русски им вообще не объяснишь :)
- День 7. С утра из окна наблюдал за построением кхмерских сотрудников. Прям реально строем стоят, и строем пошли потом. Охрану сняли вроде. Во всяком случаем можно спокойно позаниматься в лестничном "фитнес-зале". Камер на самих лестницах нет, только датчики движения. Все остальное по плану: зарядка, английский, пресс с Тони Хортоном. Мытье полов (они очень красивые, кстати, из красного дерева) добавило приятной свежести в утреннюю атмосферу.
- День 8. Ура! Прошли середину :) Марат позвонил на ресепшен, там сказали, что в субботу тест повторный, в воскресенье, после результатов теста - свобода!
Начало и конец здесь:
🇰🇭 Обсерватор по прилету в Камбоджу. Часть 1.
🇰🇭 Обсерватор по прилету в Камбоджу. Финал.
Благодарю вас, уважаемые читатели! Подписывайтесь на канал TMT, будет интересно!
Если вы хотите почитать статьи об интересных местах: России, Камбоджи, Черногории, Таиланда, Португалии (Мадейры), Германии, Венгрии, Хорватии, и остального мира. Или вам интересно посмотреть видео, снятые с квадрокоптера и не только, изучить полезную информацию о возможных лайфхаках и хитростях при планировании самостоятельного путешествия. Может быть вы бы хотели почитать обзоры интересных книги оборудования, необходимого в самостоятельном путешествии. А ещё на сайте есть отдельная рубрика о насущных вопросах ДЗЕН НАШЕЙ ЖИЗНИ. Заходите на сайт канала: