Здравствуйте!
Бывало ли у вас, когда вдруг хочется чем-нибудь похрустеть? Первое, что лично мне приходило в голову: чипсы. Но теперь я стараюсь есть их крайне редко, тем более, что калорийность у них немаленькая: 500 - 550 ккал/100 г продукта.
Вот мои варианты перекуса:
1. Свежие овощи и фрукты
В первую очередь, речь идет о моркови и яблоках. Они доступны у нас круглый год. Калорийность моркови - 35 ккал/100 г, яблок - 47 ккал/100 г.
Помимо низкой калорийности они являются источником пищевых волокон, важных для регуляции нормальной работы пищеварительного тракта, калия, витамина С и каротиноидов.
2. Хлебцы
Стараюсь выбирать из цельнозерновой муки или ржаной обдирной.
В качестве примера тонкие ржаные хлебцы: содержат минимум добавок, только самое основное - мука ржаная, отруби пшеничные, солод, соль, дрожжи. Про лецитины я ранее уже писала в своем канале на Дзене.
Калорийность - 323 ккал/100 г или 19 ккал/1 хлебец.
Могут выступать в рационе в качестве дополнительного источника пищевых волокон, витаминов: тиамина, рибофлавина, ниацина.
3. Крекер
Здесь нужно очень внимательно читать этикетки. В последнее время стараюсь покупать вот этот продукт (производитель называет их хлебцами, но по внешнему виду они напоминают крекер).
Да, в составе пшеничная мука, но я ем её в умеренных количествах (полностью не исключаю из рациона). Из плюсов я отмечу наличие подсолнечного масла в составе вместо маргарина и натуральные специи: розмарин, а также семена кунжута и чеснок, искусственных ароматизаторов и усилителей вкуса не содержат. В составе есть морская соль и сахар, но вкус у них очень умеренный, думаю, производитель не переборщил с этим.
Калорийность у них больше - 380 ккал/100 г, но все-таки это значение меньше, чем у чипсов, а вкус - интереснее, чем просто у ржаных хлебцев.
4. Печенье злаковое
Как правило, оно более калорийное, чем предыдущие варианты.
На что обращаю внимание, выбирая печенье:
- какой жировой компонент используется (в идеале подсолнечное масло),
- наличие различных видов муки (не только пшеничной, но и ржаной, овсяной),
- дополнительные источники пищевых волокон - овсяные хлопья, семена льна (последние также богаты белком),
- минимально возможно количество добавок: лишь разрыхлители и эмульгатор (лецитины).
В качестве примера приведу вот это овсяное печенье с хлопьями, семенами подсолнечника, кунжутом и семенами льна.
Да, состав у него не совсем диетический (содержит патоку, сахар, соль), но на вкус мне понравилось. С учетом того, что на прилавках магазинов можно встретить печенье с двумя-тремя эмульгаторами в составе, антиокислителями, хлебопекарными улучшителями и консервантами, рассматриваемое овсяное печенье - не такой уж плохой вариант. Думаю, в небольшом количестве его можно съесть. Оно калорийнее предыдущих перекусов: 420 ккал/100 г.
Спасибо, что прочитали статью до конца!
Подписывайтесь на мой канал. Здесь вы найдете много интересной информации о продуктах, нутриентах, пищевых добавках и здоровом питании. Все материалы носят ознакомительный характер.