Если завалялось в холодильнике немного сыра ,я знаю что готовить)Эти котлеты безумно вкусные .
для фарша:
фарш(у меня смесь:свинина,говядина)- 700гр
лук репчатый-1 шт
белый хлеб -100гр
молоко-100 мл(примерно,может больше)
яйцо- 1 шт
соль,перец по вкусу
для начинки:
сыр любой(у меня российский)- 50-100 гр
сметана -150 гр(лучше домашнюю,но можно и магазинную 25%)
и зелень(у меня укроп)
В фарш добавляем мелко нарезанный лук,или через мясорубку.Хлеб замачиваем в молоке.Смешиваем фарш,хлеб с молоком,яйцо и специи.
Формируем шарики-котлеты,укладываем на смазанный маслом противень,учитываем что шарики будут занимать большее пространство,когда мы сделаем углубление.По середине шарика делаем углубление,чем вам удобно:рюмкой,ложкой,пальцами.Смешиваем ингредиенты для начинки:сыр,сметану,зелень.Укладываем нашу массу в гнездо котлеты,ставим в разогретую духовку на 40 мин при 200 градусах.
Наши котлетки готовы,чаще всего на гарнир к ним варю гречку,Очень вкусно!Приятного Аппетита!
Подписывайся на канал,новые рецепты не заставят себя ждать!
