Этот простой рецепт пюре из цветной капусты является более здоровой альтернативой традиционному картофельному пюре. Оно очень вкусное, сливочное, низкоуглеводное и легкое в приготовлении.
Как приготовить пюре из цветной капусты:
1. Подготовьте цветную капусту:
Поместите цветную капусту в большую кастрюлю и залейте куриным бульоном или водой. Добавьте половинку натертого чеснока и хорошую щепотку соли и перца. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите на медленном огне в течение 15-18 минут или до тех пор, пока цветная капуста не станет мягкой.
2. Процедите и обработайте цветную капусту:
С помощью дуршлага слейте с приготовленной цветной капусты воду и поместите ее в кухонный комбайн. Добавьте оставшийся чеснок и сливочное масло; прокрутите до получения однородного пюреобразного состояния.
3. Подача:
Попробуйте и отрегулируйте приправу, если это необходимо, а затем поместите пюре в сервировочную чашу / блюдо и посыпьте свежей измельченной зеленью.
Наслаждайтесь!