ПП Блинный рулет
Блины для этого рулета вообще не отличишь от обычных блинов.
Это не рулет, а просто сказка😋
Для блинов нам понадобится:
Яйцо - 2 шт.
Молоко - 300 гр.
Мука цельнозерновая - 150 гр.
Мука кукурузная (можно заменить рисовой, овсяной) - 50 гр.
Соль - щепотка
Сахарозаменитель - по вкусу
Масло - 1,5 ст.л. ( можно кокосовое, или любое, которое вы любите)
Крем для рулета:
Молоко - 250 гр.
СОМ (сухое обезжиренное молоко) - 150 гр.
Кукурузный крахмал - 1 ч.л.
Сахарозаменитель (у меня пребиосвит) - 6 гр.
Ванилин - 1 пакетик
Приготовим сначала крем:
В ковшике или кастрюльке смешиваем молоко, СОМ, сахарозаменитель и ставим на медленный огонь. Начинаем мешать, не переставая, чтоб не пригорело и не взялось комочками.
Как только смесь нагреется, добавляем крахмал, и опять мешаем без остановки.
Доводим смесь до кипения и варим пока крем не загустеет. Затем снимаем с огня и ждём пока крем остынет.
Крем я сфотографировать не успела, так как у меня просто требовали быстрее этот рулет😁
Займёмся блинами:
В миске смешиваем яйцо, щепотку соли, сахарозаменитель, и часть молока. Затем добавляем всю муку, и перемешиваем всё венчиком до однородного состояния. В самом конце добавляем масло и ещё раз перемешиваем всё. Тесто готово☑️
Выпекаем блины на антипригарной сковородке с добавлением капельки масла.
После того как все блины выпекли, раскладываем их на столе таким вот образом.
Смазываем всю поверхность кремом и сворачиваем плотно в рулет.
Убираем в холодильник на пару часов, чтобы рулет пропитался, и можно наслаждаться этот вкуснятиной.
Но можно и не ждать, а кушать сразу.
Приятного аппетита!