Свежую выпечку не рекомендуется употреблять при гастрите и язве желудка.
- Опасность для здоровья человека представляет свежий хлеб. Об этом говорит врач-гастроэнтеролог, кандидат медицинских наук Давид Матевосов.
По его словам, свежий хлеб содержит слишком много клейковины, которая затрудняет пищеварительный процесс, а употребление свежих хлебобулочных изделий в больших количествах может привести к появлению тяжести в желудке, тошноты и одышки.
Хлеб
Кроме того, свежий хлеб противопоказан людям, у которых есть проблемы с кишечной проходимостью — у них этот продукт может вызвать боли в животе и рвоту. В случае возникновения таких симптомов необходимо незамедлительно обратиться к врачу, предупреждает Матевосов.
Свежую выпечку не рекомендуется употреблять при гастрите и язве желудка. Дело в том, что она вызывает процесс брожения в органах желудочно-кишечного тракта и усиливает газообразование.
Какой белый хлеб можно покупать:
- свежий белый хлеб должен иметь характерный аромат и упругую консистенцию мякоти;
- проверить мягкость и свежесть белого хлеба можно простым надавливанием (хлеб не должен деформироваться, а быстро возвращать свою форму);
- если белый хлеб покупается в упаковке, а ощутить его аромат затруднительно, то надо максимально осмотреть изделие на наличие налета, мусора или скопления конденсата (при выявлении любого из указанных признаков от покупки изделия надо отказаться);
- если аромат белого хлеба содержит любые посторонние запахи, то лучше выбрать другую торговую точку для приобретения хлебобулочных изделий
- самым качественным и вкусным считается белый хлеб, изготовленный из целых зерен пшеницы или муки грубого помола (информация о сорте муки всегда указывается производителями);
- настоящий белый хлеб всегда золотисто-желтый с золотисто-коричневой корочкой (другие оттенки свидетельствуют об использовании сомнительных ингредиентов или нарушении правил выпекания хлебобулочных изделий);
- в мякоти белого хлеба не должно просматриваться никаких примесей (в противном случае примеси могут оказаться обычным мусором, который испортит впечатление о хлебе).