Привет, смелые пекари!
Когда ваши торты набиты аппетитными вкусностями внутри, вы хотите, чтобы они были хорошо распределены. Здесь часто задают вопрос, как не дать фруктам опускаться на дно торта, читайте ответ! Я люблю хороший черничный маффин, в котором есть порция свежей черники, или мой ирландский рождественский торт , полностью наполненный сушеной вишней, изюмом и цитрусовыми, пропитанными крепким виски.
Если вы любите такие вещи, то знаете, что у них может быть что-то общее! Насыщенное тесто, наполненное тоннами вкусностей, иногда может просесть на дно. В основном это потому, что все лакомства, какими бы они ни были, тяжелее, чем само тесто.
Что ж, теперь, когда мы знаем, ПОЧЕМУ это происходит, я уверен, что вам интересно, как этого избежать и есть ли быстрое решение.
Как предотвратить оседание фруктов на дно торта
Все, что вам нужно сделать, это слегка посыпать все свои лакомства (изюм, вишню, чернику, смородину и т. Д.) Мукой, прежде чем добавлять их в тесто или жидкое тесто. Это так просто!
Причина в том, что это даст тесту или тесту что-то, что удерживает эти прекрасные кусочки в выпечке. Это улучшает внешний вид всего, что вы выпекаете, поскольку все эти полезные карманы теперь равномерно распределяются по всему выпечке, а не скапливаются вместе на дне форм для выпечки! Попробуйте это, я обещаю, что вы никогда не пропустите этот шаг снова, когда увидите результаты .
PS При добавлении вишен Maraschino (Glace) сначала промойте их водой, прежде чем бросать в муку, чтобы удалить тяжелый сахарный сироп, в котором они задерживаются.
