Готовим хрустящие рисовые шарики с сыром | Все просят добавки

Хрустящие рисовые шарики с сыром

Приветствую Вас на канале простых и вкусных рецептов. Сегодня готовим итальянские Аранчини - хрустящие шарики из риса с начинкой, обычно с сыром😃.

Для их приготовления понадобится:

• 100 гр. круглозерого риса;
• кусочек сливочного масла;
• 0,5 л. растительного масла;
• 100 гр. панировочных сухарей;
• 6 мини шариков моцареллы;
• 100 гр. полутвердого сыра;
• соль по вкусу;
• ~50-70 гр. муки;

Рис промываем, и добавляем воду из соотношения на 1 порцию риса 2 порции воды. Доводим до кипения, убавляем огонь на минимум и варим до готовности (пока рис не впитает всю воду).

Добавляем кусочек сливочного масла.

В слегка подостывший рис добавляем тертый сыр и все перемешиваем.

Готовим кляр: смешиваем воду, муку и соль.

А теперь формируем шарики. Столовой ложкой берем порцию риса, формируем на ладони лепешку, в середину кладём шарик моцареллы. Далее запечатываем кусочек сыра в рис и формируем шарик, раскатывая его между ладоней. (если смочить руки, то лепить шарик будет намного легче).

Готовые шарики обваливаем сначала в кляре, после в панировочных сухарях.

Должны получится вот такие заготовки😊

Остаётся разогреть растительное масло. Оно должно шипеть, если в него поместить шарик или небольшую крошку. Выкладываем шарики в масло и обжариваем примерно по 2,5 минуты с каждой стороны.

Если рецепт был полезен буду благодарен за лайк 👍

Не забудьте подписаться, если хотите, что бы в ленте регулярно появлялись простые и вкусные рецепты😉

А более подробный видео рецепт оставлю ниже👇