Люблю я пробовать новые рецепты, ничего не могу с собой поделать. И люблю подбирать их под те продукты, что оказались в магазине по скидке - то есть, не наоборот) Обычно же выбирают рецепт и идут за покупками, но у меня процесс прямо противоположный)) В этот раз купила бедрышки.
Таким образом, состав у блюда следующий:
- 1 кг куриных бедрышек (в принципе, любые части подойдут);
- маленькая баночка сметаны;
- маленькая баночка томатной пасты (там, кажется, 140 гр. было);
- 1 ст. ложка перечной аджики;
- 3 зубчика чеснока;
- соль по вкусу.
Все эти продукты нужно смешать друг с другом (чеснок порубить), а мясо сложить в сковороду, в которой оно будет готовиться. Эту сковороду надо сразу выстелить фольгой и можно ее даже не отрывать, потому что потом ей же понадобится блюдо сверху закрыть. В общем, смотрите на картинки.
И вот этим получившимся соусом нужно хорошенько промазать кусочки, а я так и под низ старалась закладывать ложкой, чтобы было со всех сторон.
Дальше приходит очередь неоторванной фольги: ею нужно закрыть блюдо сверху, уже наконец оторвать и утрамбовать по бокам, как будто это тесто.
Остается лишь отправить сковороду в духовку минут на 40-50 при 180-200 градусах. Весь сок останется внутри, у меня даже ничего не убежало, чудо просто)) Просто я боялась, что куриных бедер для этой формы многовато.
А пока основное блюдо готовится, можно сварить рис или сделать другой гарнир. Но с рисом мне нравится больше, потому что он очень сочетается с остротой аджики - действительно выходит похоже на грузинскую кухню.
Да и выглядит очень аппетитно!
Курица получается нежнейшей, пусть и без зажаристой корочки, но очень вкусной, насыщенной. В сковороде получается много подливки - как раз к гарниру. И рис замечательно дополняет и оттеняет многообразие вкусов.
Так что, я считаю, обед удался и даже более чем))
Думаю, такая еда понравится всем - ну, кроме вегетарианцев...
Остальным приятного аппетита, и я надеюсь на поддержку в виде лайков)
Благодарю за внимание!