Любопытство - страшная сила или снова о вкусном :)
Еду я, значится, на телеэфир, кручу педали и вдруг вижу рекламу фаст-фуда. На фото огромный чизбургер и большая скидка в 30% и, конечно, новая цена в 89 рублей кажется всем просто смехотворной и доступной. Типа всем-всем! У нас тут такое вкусное и всего за какие-то копейки!
Я подумала, а сколько я трачу на свои обеды? Укладываюсь ли я в эту сумму или трачу больше?! Сегодня Вы узнаете это :)
Итак! С утра пораньше я встала и пошла готовить не только завтрак, но и приготавливать еду на весь день. Я очень люблю сырые салаты, поэтому, чтобы сэкономить время, я всегда тру на тёрке сразу все ингредиенты в многоразовый контейнер. В этом случае я лишь однажды мою всю посуду (таз, тёрка, ножи и прочее), а приготовить салат из этих натёртых овощей - дело пары минут!
Но на этом я не остановилась и сразу потушила квашенную капусту, замороженную кукурузу, зелень, тыкву с прованскими травами. Капусту мы делаем сами, а кукурузу (или замороженный горошек, стручковую фасоль я покупаю в свои экомешочки в АШАНе на развес). А тыкву можно сразу нести на кассу или весы, без пакета, ведь у неё уже есть "упаковка-оболочка" от Природы! Стоит ли напоминать вам, что свеклу, морковь, зелень, яблоки, редьку и все остальное я тоже покупаю в свои экомешочки?
И даже узбекский рис я покупаю на развес, представляете?! Он стоит 150 руб/кг, я обычно беру не более килограмма, потому что кроме него всегда покупаю и много других продуктов в свои экомешочки, продавец меня уже знает :) Ягоды мы привозим свои, из тётиного сада. А орехи и семечки я уже четвёртый год покупаю тоже в экомешочки! Таким образом, почти 90-95% моей еды я покупаю БЕЗ упаковки! Исключение составляют водоросли Вакаме и сельдерей, но даже их упаковку я сдаю на переработку!
А теперь вернёмся к ценам :)
Вот посмотрите на блюдо с рисом, двумя видами сырых салатов (свекольный и из зелёной редьки), тушёными овощами, водорослями Вакаме и небольшими украшениями (грецкий орех, ягоды, лук, огуречные кольца). Как Вы думаете, сколько это может стоить (я имею ввиду себестоимость)? Вы пока прикидывайте, а я продолжу, в конце текста Вы узнаете цену :)
Пока тушатся овощи, оба салата создаются буквально за пару минут, нарезать лук и огурец - вообще секундное дело. А водоросли я заливаю маслом и добавляю кунжут, отправляю в холодильник. А потом просто добавляю к салатам или как гарнир к блюду. Рис промыть два раза, вскипятить чайник и отварить - на это уходит 5 минут (подготовка) и 20-25 минут - варка. Я люблю именно узбекский, но можно покупать краснодарский или круглый, колотый, он ещё дешевле, правда, в одноразовой упаковке :(
Выходит, что львиную долю времени я трачу именно утром на подготовку всех овощей, а дальше комплектую как душе угодно. ВАЖНО!!! Всегда для себя и для всех готовьте с радостью и удовольствием :) Никогда не приступайте к готовке в плохом настроении или когда думаете о чём-то другом, что-то вас беспокоит, когда "Вы не здесь и сейчас".
Иногда я ем из маленьких плошек, маленькой ложкой или даже палочками :) Китайские бамбуковые палочки со мною уже...третий год! Это "одноразовые" палки, которые я мою и использую многократно. Я их не только мою, а время от времени "отскребаю" - обычный или канцелярский нож прекрасно удалит всю грязь, жир. Ну, а если Вы фанат восточной кухни, то можно просто купить красивые, долговечные, расписные многоразовые палочки в футляре! Их можно брать с собой в путешествие, в поездки или командировки, в походы! Впрочем, то же самое могу сказать и про обычные ложки вилки. У меня в рюкзаке, например, всегда живёт бамбуковкая ложечка :) И никакого одноразового пластика!!!
А теперь про цены. Плошка риса (почти 50 граммов) стоит....7,5 рублей. Половинка грецкого ореха стоит....2,5 рубля!!! Водоросли Вакаме я покупаю много, сразу в пачке по полкило (цена варьируется от магазинов, но в интернет-магазине при мини-опте можно купить за 406 руб за 500 граммов). Поэтому на фото чёрная кучка водорослей стоит....7 рублей (с учётом цены за 10 грамм белого кунжута (цена развесного 250 руб/кг). Всё остальное ещё дешевле: небольшая порция салата из свеклы , лук-репки, красной смородины, морковки, яблочка стоит 5-7 рублей! То же самое касается зелёной редьки, она чуть дороже свеклы, стоит 49 руб/кг (а немытая свекла стоит порядка 30 рублей/кг). В тушёных овощах самое дорогое - это кукуруза (199 руб/кг в АШАНе), а готовая квашенная капуста (белокачанная капуста + морковь) стоит не более 30 руб/кг. (капуста = 17 руб/кг, морковь = 25-30 руб/кг, соль, специи). Тыква зимой дорогая, стоит 109 руб/кг. В итоге тушёные овощи тоже получились вполне бюджетными, ведь основной объём - именно капуста) После тушения на пару я уже в готовое блюдо добавляю немного ароматного масла (можно в тарелку или прямо в сковородку пару столовых ложек)
И вот вам итог, друзья! Это блюдо стоит порядка...35 рублей!!! Ещё раз -- ДВА САЛАТА, РИС С ОРЕШКОМ, ТУШЕНЫЕ ОВОЩИ И ВАКАМЕ С КУНЖУТОМ СТОЯТ....ТРИДЦАТЬ ПЯТЬ РУБЛЕЙ!!!!
Специально сделала фото баннера, где рекламируют гамбургер - посмотрите цены! Но кроме того, что вы платите, мы всегда с покупками подобной пищи платим реальную цену, ведь к деньгам прибавляется мусор! Мы каждый день, питаясь в фаст-фуде, забываем про Природу, отравляем свои организмы, накапливаем жир и холестериновые бляшки и как бы "оправдываем" эту индустрию питания :(
Не забудьте, что кроме упаковки, соусов, одноразовой посуды, чеков и салфеток такая еда содержит ещё мусор! Ведь сыр, мясо, салаты, зелень, булки тоже имели свою, отдельную упаковку и её просто выбросили за вас!!!
Кстати! Если вам захочется попробовать сделать полезные блюда самостоятельно, вот вам несколько моих советов:
1) Не солите рис! Многие едят с соусами или кетчупами, майонезами, а там уже есть соль! Попробуйте вкус пресных продуктов, вы этого достойны :);
2) Не солите салаты, а лучше попробуйте их вприкуску с солёными водорослями или с ягодами, они добавят кислинку в ваше блюдо;
3) В тушение овощей я добавляю...шкурки от огурцов, зелёной редьки, свеклы, "палки-ветки" от зелени и прочее. Если мелко нарезать и хорошенько протушить -- это будет не только вкусно, но и полезно :) Таким образом, я могу даже на этом уровне сокращать отходы. Например, моя мама не может грызть яблочки и я всегда счищаю кожурку, которую складываю в отдельный контейнер для тушения :);
4) Проведите эксперимент - возьмите тарелку меньшего размера и ешьте маленькой ложкой, вы быстрее насытите свой организм и не съедите лишнего! Лучше взять добавку, чем доедать, потому что "ну, не выбрасывать же!";
5) За полчаса до приёма пищи выпейте стакан воды. Вообще, пейте чистую воду (а не напитки, кофе, соки, газировки). Она необходима вам для правильного пищеварения!!!
Вот и всё, друзья :)
Я желаю вам прекрасного настроя и отличного самочувствия! Я не могу накормить вас всех этой вкуснятиной, но только от Вас зависит, что сегодня съесть! Берегите себя, любите себя, питайте себя и своих родных полезной и вкусной едой!!! И забудьте про фаст-фуды (или хотя бы сократите их количество). Поверьте - это в ваших интересах и в интересах нашей прекрасной Зелёной!
Обнимаю всех вас, друзья :)
Текст - Дина Хитрова