Хочется шашлыка? Вкусный шашлычок в духовке.

За окном зима,а шашлык хочется уже сегодня.Это не проблемма,можно очень вкусный шашлык приготовить в духовке.Я готовлю маринад для шашлыка,как на мангал,но с небольшими добавками,чтобы мясо не было сухим.Даже приготовленный таким способом шашлык очень сочный.

обалденно вкусный шашлык с жаренным картофелем.

мясо беру с жировой прослойкой,обычно свиную шею,режу кусочками,примерно 4см.

лук измельчаю в чаше блендера в пюре.

-в глубокой миске смешиваю луковое пюре с мясом,добавляю молотый кориандр,соль,черный молотый перец,миску затягиваю пищевой пленкой и убираю в холодильник на ночь.

лук режу кольцами.

помидоры режу кружочками.

картофель режу кружочками.

-мясо достаю из холодильника,нанизываю на деревянные шпажки,чередуя с помидорами и луком.

-смазываю противень с высокими бортиками растительным маслом и выкладываю картофель,сверху ставлю шпажки с мясом.

-отправляю в заранее разогретую духовку до 200* на час,постоянно переворачивая шпажки и помешивая картофель.

вот такая вкуснятина получается.

Ингредиенты:

-мясо-1кг

-лук для маринада-5шт

-лук на шампура-2шт

-помидоры-5шт

картофель-1кг

-соль,черный молотый перец,молотый кориандр-по вкусу

-растительное масло-для смазывания формы

Подаю такую прелесть со свежими овощами и зеленью,можно еще порезать лимон.

Шашлычок с картофелем готов,приятного аппетита!