Легкое в приготовлении и вкусное блюдо! Приготовить филе индейки в духовке мы сможем вместе с Вами. Оно отлично подойдет как для праздничного стола, так и просто для вкусного ужина.
Ингредиенты:
- Филе индейки- 1 кг;
- Паприка- 1 ч.ложка;
- Специи для индейки или курицы- по вкусу;
- Перец черный молотый- по вкусу;
- Соль- по вкусу;
- Мёд- 1 ст.ложка;
- Горчица- 1 ст.ложка;
- Чеснок- 6 зубчиков;
- Сметана жирностью 20-25%- 2 ст.ложки;
- Горчица зернистая- 1 ст.ложка.
Процесс приготовления:
1. Промываем филе индейки, обсушиваем бумажными полотенцами. Натираем мясо со всех сторон специями для птицы (обратите внимание на состав приправ, в некоторых есть уже перец и соль), паприкой, солью и перцем. Оставьте мариноваться на 20 минут. При желании можете сделать по всей площади мяса глубокие проколы ножом.
2. Теперь приготовим маринад. В миске смешиваем сметану, мед, русскую и французскую горчицу и чеснок (выдавленный через чеснокодавилку). Все хорошо перемешиваем. Свежий чеснок можете заменить на 1-2 ч. л. сухого чесночного порошка.
3. Выкладываем мясо в миску, заливаем маринадом и тщательно размажьте сметанно-горчичную смесь по всему мясу.
4. Затягиваем миску пищевой пленкой и ставим мариноваться в холодильник на 2-3 часа, а лучше на ночь.
5. Выкладываем филе в форму для запекания и обмазываем сверху маринадом.
6. Форму накрываем фольгой и ставим в разогретую до 180°С духовку на 45-50 минут.
7. Затем фольгу убираем, смазываем остатками маринада, если они есть и верните мясо в духовку еще примерно на 30 минут до появления на поверхности румяной корочки. Точное время запекания зависит от вашей духовки.
9. Готовое филе индейки получается, мягкое и сочное, перекладываем на блюдо, украсьте зеленью и подайте к столу.
Приятного аппетита!
И подписывайтесь на канал чтобы следить за выходом новых рецептов нам будет очень приятно!