Еврейские котлеты

В чем отличительная особенность еврейских котлет от обычных? Еврейские котлеты готовятся из курицы и получаются более нежными и воздушными. На их приготовление уйдет совсем немного времени, ингредиенты найдутся в каждом доме, а главную хитрость я Вам сейчас расскажу!

ИНГРЕДИЕНТЫ Куриное филе 350 Грамм Яйца 4 Штуки Соль По вкусу Черный молотый перец По вкусу Растительное масло 50 Миллилитров для жарки

1. Подготовьте все ингредиенты.

2. Куриное мясо пропустите через мясорубку

3. Отделите желтки от белков и добавьте к фаршу. Посолите и поперчите по вкусу

4. Хорошо все перемешайте.

5. В отдельной мисочке взбейте белки с щепоткой соли до состояния густой белой пены и добавьте частями к фаршу.

6. Перемешивайте аккуратно и неспешно, начиная от краев и двигаясь к центру. Масса должна оставаться воздушной

7. Разогрейте сковороду с маслом и, набирая воздушный мясной фарш ложкой, опустите его на раскаленную сковороду.Обжарьте котлеты с двух сторон до золотистого цвета

Еврейские котлеты готовы. Подавайте блюдо сразу же, еще горячим, с любым гарниром или соусом. Приятного аппетита!