Шел 18-й век, рахит лечили продуктами питания и солнышком, и так бы и продолжалось до сих пор если бы в 1924 году ученые не обнаружили, что в пище под действием солнечного света образуются какие-то антирахитические вещества. Смеси этих веществ выделили и идентифицировали как стерины. И наконец в 1932 году А. Виндаус получил в чистом виде эргокальциферол или витамин D2. Четыре года спустя из рыбьего жира выделили витамин D3.
Витамины группы D имеют сходное строение и свойства. При их недостатке у детей развивается рахит, это связано с нарушением обмена кальция и фосфора. Когда мы кушаем продукты, содержащие витамины D, они не используется нашим организмом в изначальном виде, для начала к ним нужно прикрепить гидроксильную группу. И уже в таком виде наши витамины откладываются в печени и используются по мере необходимости. А необходимы они во многих процессах, начиная от регуляции генной активности, до минерализации тканей. Но основное конечно это – минерализация костей.
Провитамин D2 поступает в готовом виде, а витамин D3 синтезируется в организме животных. Холестерол превращается в витамин D3 при помощи нескольких ферментов, а все это происходит в коже, где провитамин превращается в активную форму.
Несбалансированное питание по кальцию и фосфору, недостаточное количество солнечного света, а также дефицит витаминов D приводит к заболеванию рахитом. Это заболевание связано с нарушением процессов минерализации костей у детей. Недостаток витамина D во взрослом организме приводит к остеопорозу. А гипервитаминоз приводит к минерализации сосудов, почек, легких.
Подписывайтесь на наш телеграм канал @thisbiohack