Минимум времени для приготовления пирога из лаваша, а успех вам гарантирован. Лаваш с курицей, грибами и сыром с хрустящей корочкой мгновенно исчезает с тарелки. Попробуйте сделать и удивить родных своим кулинарным мастерством.
Продукты
Лаваш тонкий - 3 шт.
Куриная грудка - 300 г
Сыр твёрдый - 200 г
Лук репчатый - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Грибы свежие (шампиньоны) - 300 г
Яйца - 3 шт.
Сметана - 1 стакан
Смесь перцев - по вкусу
Соль - по вкусу
Масло растительное
Пошаговый рецепт
1. С лука снимите верхний сухой слой и порубите небольшими кубиками.
2. Почистив морковь, потрите её на тёрке.
3. Некрупными брусочками порежьте грибы.
4. В блендере или пропустив через мясорубку, сделайте из куриной грудки фарш.
5. В сотейнике с небольшим количеством разогретого растительного масла обжарьте лук до золотистого цвета.
6. Затем к луку добавьте морковь. Потушите несколько минут.
7. Забросьте грибы. Накройте сотейник крышкой. Пусть овощи томятся минут 5.
8. Последним в сотейник отправьте фарш.
9. Тщательно разомните мясные комочки, чтобы получилась более-менее однородная масса. Присолите и поперчите по вкусу. Оставьте на умеренном огне томиться до готовности мяса.
10.Приготовьте заливку для пирога, слегка взбив стакан сметаны, яйца и соль с перцем по вкусу.
11. Потрите сыр на крупной тёрке.
12. Форму смажьте растительным маслом и застелите лавашем так, чтобы образовались высокие бортики.
13. Разложите третью часть начинки.
14. Посыпьте немного сыром.
15. Полейте 2-3 ложками заливки.
16. Смочив в заливке лаваш, разложите его следующим слоем (на промежуточные слои можно использовать обрезки). Весь алгоритм с начинкой и лавашем нужно повторить три раза, соорудив трёхслойный пирог.
17. Верх пирога аккуратно накройте цельным куском лаваша и спрячьте под него все неровности.
18. Присыпьте верх сыром. Полейте оставшейся заливкой и украсьте грибами.
19. Присыпьте верх сыром. Полейте оставшейся заливкой и украсьте грибами.
Приятного аппетита!