Для приготовления этого блюда нам потребуются куриные грудки. Наверное, любой хозяйке известно о том, что это мясо отличается сухостью, однако если приготовить его по данному рецепту, то курица получится нежнее вырезки. Это блюдо отличается сочностью, нежностью, изумительным вкусом, оно непременно понравится всей семье.
Ингредиенты:
· Грудка куриная – 4 филе;
· Шампиньоны свежие – 250 – 300 грамм;
· Мука (просеять) – 1 полная столовая ложка (с горкой);
· Сливки жирные – 50 – 70 мл;
· Бульон куриный – 0,5 стакана;
· Вино десертное сладкое – 1 стакан;
· Масло натуральное оливковое;
· Масло натуральное сливочное;
· Соль и молотый черный перец – по вкусу;
· Чеснок сушеный – по вкусу;
· Чеснок свежий – 1 – 2 зубка;
· Свежая зелень.
Приготовление
Муку просеиваем в небольшую миску, добавляем сушеный чеснок, молотый перец и немного соли, перемешиваем. При желании можно добавить любимые специи. В полученной смеси обваливаем куриное филе со всех сторон – это поможет образовать на поверхности мяса корочку, сохранив весь сок внутри.
На сковороде разогреваем оливковое масло, добавляем немного сливочного масла, и обжариваем в полученной смеси куриное филе до аппетитной золотистой корочки с двух сторон.
Обжаренную курицу вынимаем на тарелку, а в сковороду добавляем еще немного сливочного масла, после чего выкладываем нарезанные свежие шампиньоны. Обжариваем их при частом помешивании. В середине процесса приготовления добавляем в сковороду свежий чеснок, пропустив его через пресс, молотый перец, немного соли, можно добавить специи. Но специями лучше не увлекаться, чтобы они не заглушили вкус шампиньонов.
Добавляем в сковороду вино и куриный бульон, перемешиваем, доводим до начала кипения и сразу же добавляем сливки. Перемешиваем, выкладываем назад в сковороду обжаренную ранее курицу, поливаем ее соусом из сковороды, добавляем зелень, накрываем сковороду крышкой и тушим в течение 5 – 7 минут.
Блюдо готово. Раскладываем его в тарелки вместе с соусом, дополняем отварным белым рисом или нежным картофельным пюре, и подаем к столу. Отдельно можно подать салат из свежих овощей.
*****
Приятного аппетита!
*****
Читайте и другие статьи:
Необычная закуска из куриных грудок
Отличный праздничный салат в нескольких вариантах приготовления
Вкусный праздничный салат с курицей
Готовим дома настоящие ириски – вкус детства
Любимый яблочный пирог Марины Цветаевой к домашнему чаепитию
Интересная закуска к новогоднему столу – фрикадельки в сладко-остром соусе
Маринуем шампиньоны для праздничных салатов и закусок
Четыре выплаты, которые помогут в тяжелой финансовой ситуации в наступившем году
Новые законы для россиян с реальным тюремным сроком в 2021 году
В магазинах изменились правила продажи продуктов питания
Ужесточения по вкладам, расчетам наличными и денежным переводам с середины января
Принудительная реновация в 2021 году и чем она обернется для россиян
Кому с пенсионных карт придется платить налог
Новый закон позволит изымать у граждан дома и земельные участки
Новый закон и штрафы за переводы с карты на карту
Не нужно выбрасывать мандариновую кожуру
Какие продукты нельзя сочетать друг с другом
*****
Подписывайтесь на канал, ставьте «палец вверх», делитесь статьей с друзьями в социальных сетях! И, конечно, пишите комментарии и свои результаты приготовления!
Спасибо за внимание))