Недавно фаршировала перец и немного не рассчитала. Оставшийся рис с мясом завернула в пакетик и запихнула в морозильник.
Через несколько дней запас хомяка выручил. Утром просто переместила содержимое на полку холодильника, а вечером сформировала из этих остатков шарики и уложила в овальную стеклянную форму.
Залила шарики самой обычной зажаркой. Ее я делаю на постном масле - лук, много морковки, томат плюс немного воды и специй В этот раз взяла самые обычные - перец душистый и молотый, лавровый лист.
Поставила форму в уже разогретую до 180 градусов духовку, и через 20 минут вытащила практически готовое блюдо. Два в одном - вроде бы и мясо, и гарнир. Сверху посыпала зеленью и измельченным чесноком - захотелось остренького.
Пока готовилось горячее, настрогала обычный салат из белой редьки и огурца. Ужин готов! Опять же, экономия времени и денег.
Вообще, иногда я специально что-то оставляю в морозилке - пару кусочков уже разделанной рыбы, которую остается только поджарить или запечь, комочек фарша для супа с фрикадельками, жареные шампиньоны, которые добавляю потом к свежесвареной гречке. Я уж не говорю том, что можно забросить налепленные вареники или пельмени.
С такими хомячьими запасами легко приготовить ужин, если нет лишнего времени. Полезные советы - используйте продукты в ближайшее время, не стоит их держать в морозильной камере слишком долго.
А вы так делаете? Возможно, у вас есть свои "хитрости". Поделитесь, пожалуйста.
Спасибо, что дочитали.
А вот здесь показываю рецепт приготовления майонеза без яиц.