Всем привет. Сегодня будем жарить дранники, немного трудоемко, но оно того стоит, да и набор продуктов самый простой и недорогой.
Нам потребуются:
- 600 грамм картофеля, получится 2 больших порции
- 1 маленькая луковица, но можно и без лука
- 1 яйцо
- 0,5 ч л соли
- 1 ст л крахмала
- растительное масло для жарки
- сметана и чеснок для соуса
- зелень
Чистим лук и картошку. В моем детстве картошку терли на самой мелкой терке, но сейчас все гораздо проще - можно воспользоваться блендером. лук и картошку режем на кубики , загружаем в блендер и через несколько минут все готово. Осталось добавить яйцо, соль и крахмал. Крахмал мы используем вместо муки, если картошка была очень сочной можно слить немного сока, но я так не делаю. Перемешиваем и можно жарить.
На сковороду наливаем масло, разогреваем и выкладываем ложкой оладьи слегка разравнивая их, чтобы не были толстыми. Поджариваем с двух сторон до золотистой корочки.
Готовим сметанный соус. В сметану добавляем чеснок, пропущенный через чеснокодавку и зелень, можно немного посолить, но это дело вкуса.
Приятного аппетита. Подписывайтесь на канал, пишите комментарии.
С уважением Настя