Если вы когда-либо думали о том, чтобы стать веганом или придерживаться растительной диеты, но по тем или иным причинам были немного нерешительны или напуганы, нет лучшего времени для этого, чем сейчас. Просто используйте эти способы.
1. Найдите веганские альтернативы
На самом деле существует два типа веганов. Первый тип - это люди, которые являются веганами по отношению к животным, но не возражают против того, чтобы есть много обработанных продуктов. Если это ваш случай, вам следует попробовать найти все свои любимые молочные продукты в веганской форме. Вы можете купить веганский сливочный сыр, сыр, молоко, масло, йогурт, мороженое и так далее. Практически все продукты, о которых вы только можете подумать, теперь доступны без молочных продуктов.
Затем есть второй тип веганов, то есть те, кто избегает обработанных продуктов и придерживается в основном цельных, необработанных продуктов. Я считаю себя веганом. Существуют также веганские альтернативы, которые не подвергаются интенсивной переработке, включая ореховое молоко, пищевые дрожжи (заменяющие сыр) тофу и темпе. Тофу и темпе - это источники с высоким содержанием белка, которые являются отличной заменой мяса.
2. Сосредоточьтесь на употреблении продуктов, богатых питательными веществами
1. Кальций
Отличные источники кальция - ореховое молоко, соевые бобы, листовая зелень и бобы, молоко на растительной основе (миндальное, шелковое, соевое, овсяное)
2. Железо
Некоторые прекрасные источники железа включают бобы, чечевицу, обогащенные железом злаки, сушеные фрукты, темную листовую зелень и тофу.
3. Витамин B12
Витамин B12 - это витамин, который в основном содержится в продуктах животного происхождения, а одним из лучших источников витамина B12 являются пищевые дрожжи.
4. Белок
Вы можете получить белок из арахисового масла, миндального масла, смешанных ореховых масел, бобов, чечевицы, тофу и орехов.
Если вы едите продукты с высоким содержанием белка, железа, кальция и витамина B12, вы будете получать достаточное количество питательных веществ после вегетарианской или веганской диеты.
3. Постепенно исключите продукты из своего рациона
Если вы хотите полностью исключить из своего рациона мясо и молочные продукты, лучший совет, который я могу вам дать, - не торопитесь. Не вырезайте все сразу, потому что это будет слишком резкое изменение. Лучше внесите небольшие изменения и ешьте меньше мяса и молочных продуктов сверхурочно.
Вы можете начать с перехода на миндальное молоко в первую неделю, а затем на шелковый или кокосовый йогурт вторую неделю. Если вы внесете небольшие изменения и постепенно исключите мясо и молочные продукты из своего рациона, а не откажетесь от них сразу, это не только сделает переход на веганскую диету более плавным, но и ваше тело привыкнет есть больше растительной пищи. , и меньше мяса и молочных продуктов.
4. Находите веганские рецепты
Когда я впервые стал веганом, я не знал, какие блюда я могу приготовить, чтобы они действительно были вкусными. Большинство людей считает, что веганы весь день едят только салаты, но на самом деле я редко ем салат, а когда делаю, он наполнен тофу, бобами, хумусом, авокадо, сальсой, пищевыми дрожжами и т. Это не просто гигантская миска салата и овощей.
Вы можете приготовить практически все свои любимые продукты без молочных продуктов, включая макароны с сыром, пасту альфредо, банановые блины, вегетарианские гамбургеры и так далее.
Если вы хотите стать веганом или вегетарианцем, это не обязательно произойдет в одночасье. На самом деле, лучше переходить постепенно, чтобы вы привыкли не есть мясо или молочные продукты.