Всем привет!
Признаться честно, никогда не любил куриный фарш. И всегда стороной обходил его в магазине. Но я просто не знал как можно вкусно его приготовить!
Делюсь с вами, друзья, удивительным рецептом, после которого вы полюбите куриный фарш.
Итак, поехали!
Нам понадобится:
- куриный фарш 500 г
- панировочные сухари 1/4 стакана
- молоко 4 ст.л.
- сыр твердый 300 г
- яйцо куриное 1 шт
- белое сухое вино
- растительное масло 2 ст.л.
- шампиньоны 250 г
- лук репчатый 1 шт
- мука 2 ч.л.
- соль, перец черный молотый
- петрушка
Как готовим:
1. В большую глубокую емкость выкладываем куриный фарш, добавляем панировочные сухари, молоко, белое вино, соль перец, петрушку и перемешиваем.
2. Сыр натираем и добавляем в фаршу. Куриное яйцо взбиваем вилкой и также добавляем. Аккуратно перемешиваем руками, чтобы все ингредиенты равномерное распределились.
3. Теперь делаем небольшие шарики. Теперь необходимо их слегка обжарить на масле. Я взял оливковое. Не нужно жарить до готовности, только чтобы мясо чуть-чуть подрумянилось. Обжаренные фрикадельки отложить в сторону.
4. Грибы мелко нарезать и обжарить на сильном огне. Добавляем мелко нарезанный лук и обжариваем еще 2-3 минуты. Далее убавляем огонь, добавляем немного масла, солим. Добавляем муку и 1/3 стакана вина. Перемешиваем до однородности. Соус должен начать густеть. Если соус слишком густой, можно добавить немного воды и продолжить тушить на слабом огне еще 5 минут.
5. Теперь выкладываем в соус наши фрикадельки и тушим еще 5-10 минут до готовности.
6. В конце можно посыпать блюдо остатками тертого сыра.
Как вам такой интересный рецепт с куриным фаршем? По-моему, это просто изумительно!
Такие фрикадельки могут стать отличной закуской или полноценным ужином.
Приятного аппетита!
Кто приготовит такие фрикадельки уже сегодня? Делитесь своими ответами в комментариях!