О том, что сахар, и особенно его избыток в рационе вреден, не писал только ленивый. Лишний вес, отеки, «засорение» сосудов, нарушение гормонального баланса – лишь малый список того, чем грозит ежедневное пирожное. А знали ли вы, что сахар ускоряет процесс старения кожи?
Абсолютно каждый продукт, который мы употребляем, обеспечивает организм глюкозой. Да-да, даже рыбный стейк и греческий салат! Тело извлекает глюкозу из всего, только из высокобелковой пищи ему это дается дольше и сложнее, чем из высокоуглеводной. Глюкоза служит простым и доступным источником энергии. Все, что организм не расходует сразу, откладывается в печени и мышечных тканях «про запас». Когда запасы гликогена наполнены, а мы балуемся сладостью, сахар откладывается в жировые депо.
Лишний вес оказывает резко негативное влияние на красоту и молодость кожи, но и это – не самое важное.
Каждый раз, когда мы поглощаем любимый «Наполеон», а в организме происходит распределение ударных доз глюкозы в печень, мышцы и жир, поджелудочная железа вырабатывает гормон инсулин. Регулярные скачки инсулина ведут к системному воспалению, а общий метаболизм замедляется. Тем временем, избыточные молекулы глюкозы прикрепляются к коллагеновым волокнам и активно их деформируют, лишая эластичности и прочности.
Стоит ли говорить, что упругость кожи напрямую зависит от целостности и пластичности белковых соединений в ее глубоких слоях?
Массу, в которую постепенно превращаются коллагеновые волокна, заселенные большим количеством молекул глюкозы, западные медики называют «конечным продуктом усиленной гликации».
Гликация = старение.
Она ведет к:
· замедлению обновления и регенерации клеток кожи;
· ослаблению кровоснабжения мягких тканей (отсюда – рыхлость и так называемая «пастозность»);
· дряблости;
· образованию морщин;
· расширению пор;
· вспышкам угревой сыпи;
· отекам;
· неравномерности оттенка кожи на лице.
Гликация – нормальный и неизбежный процесс, который происходит в каждом организме за счет извлечения глюкозы из любой пищи. Но у тех, кто питается правильно и не налегает на сладости, гликация происходит медленно. Такие женщины стареют «по возрасту», то есть выглядят достаточно свежо и в 35, и в 45, и даже в 55 лет. Совсем иная картина у сладкоежек. Самые фанатичные из них вполне могут «обабиться» уже к 30 годам – в возрасте, который принято считать ранней молодостью.
Далеко не все способны резко и навсегда отказаться от сахара. Но даже его сокращение в рационе станет хорошим подспорьем для пролонгации молодости. Старайтесь употреблять сладости реже, делайте выбор в пользу зефира, пастилы или черного шоколада вместо тортов и печений с огромным количеством сахара. И каждый раз, поглощая «вкусняшку», помните – она крадет вашу молодость и красоту. Это поможет вам воздержаться от злоупотребления сладким.