Этот рецепт покажется многим невероятным, а может быть даже странным, но попробовав это экзотическое блюдо, вы не забудете его удивительный, чарующий вкус. Конечно, эта сладость готовится не быстро, но это стоит того! Все гости будут просить рецепт, а дети будут просто влюблены в эту довольно полезную сладость.
Для приготовления нам понадобится:
- Апельсиновая кожура;
- Сахарный сироп
Конечно, лучше приготовить эту южно-европейскую сладость с запасом, готовиться она несколько дней. а уплетают ее за считанные секунды.
Для начала апельсиновую кожуру необходимо порезать тонкими и длинными ломтиками, вымачивать в холодной воде 3 дня. Воду, в которой вымачивается кожура, лучше менять 3 раза в день: утром, днем и вечером, желательно это делать через равные промежутки времени, примерно, через каждые 8 часов.
Затем замочить кожуру нужно в холодной воде на 36 часов, поменять воду нужно только один раз, по прошествии 18 часов.
На следующий день ломтики нужно прокипятить, сцедить и замочить в холодной воде, на следующий день все это нужно повторить.
Утром нужно бросить апельсиновые кожурки в горячий сахарный сироп, и оставить в нем на 4 дня. Через 4 дня сироп с дольками немного подогреть, достать дольки, обкатать в сахарной пудре или в сахаре мелкого помола, выложить в сито и дать им высохнуть.
Поверьте, это невероятное лакомство придется по вкусу всем, кто его попробует. Готовить, кончено, эту сладость лучше в большом количестве, готовится она, конечно долго, но это стоит того.
Приятного аппетита, дорогие читатели! Кулинарных вам свершений.
Пишите комментарии, ставьте лайки!