Свиная отбивная жарится в двойной панировке. Мясо получается сочным и нежным, с хрустящей румяной корочкой.
Мясо нарезаем поперек волокон ломтиками толщиной 1,5 см. Отбиваем молоточком для отбивных, солим и перчим с обеих сторон и даём мясу немного полежать (минут 20-30), а пока готовим панировку.
Готовим панировку:
в одну плоскую тарелку насыпаем измельчённые сухари, в другую насыпаем муку, в глубокой тарелке взбиваем яйцо.
Жарим мясо
Разогреваем масло на сковороде. Каждую отбивную с обеих сторон обваливаем в муке, затем обильно обмакиваем в яйце и обваливаем в сухарях.
Жарим отбивные на среднем огне, с каждой стороны по 3-5 минут, до образования золотистой корочки.
На гарнир можно использовать тушёные овощи, картофельное пюре, варёные крупы или макароны. Приятного аппетита!
Ингредиенты: Свинина (мякоть без кости) - 300 г, Яйца - 2-3 шт., мука - 3-4 ст. ложки, сухари измельчённые хлебные - 5-6 ст. ложек, соль, перец чёрный молотый - по вкусу, масло растительное - 2-3 ст. ложки
Спасибо, что дочитали до конца 😉! Не забывайте ставить лайки 👍 - это вдохновляет 😍! Пишите комментарии и подписывайтесь на наш канал!
P.S. Интересные статьи с канала