Здравствуйте дорогие читатели! Я уверен, что не найдется ни одного человека, читающего эту статью, который никогда не ел фрикадельки или котлеты. Сегодня хотелось бы вас познакомить с турецкими кёфте - нечто средним между котлетами и фрикадельками. Хотя наверное некоторые из вас побывав в Турции или в турецком ресторане пробовали данное блюдо. Так или иначе, кёфте — это одно из самых вкусных блюд турецкой кухни. Кстати, многие думают, что кёфте исключительно мясное блюдо. На самом же деле турки их делают из чего угодно: например, из чечевицы, картофеля или булгура. Жарить кёфте можно как на обычной сковородке, так и на гриле или углях. А этот рецепт будет описан в виде стрит - фуда и подаваться в армянском тонком лаваше.
Необходимые ингредиенты (на 4 персоны):
- Говяжий фарш - 400 г.;
- Помидоры - 4 шт.;
- Армянский лаваш - 4 шт.;
- Салат латук - 4 головки;
- Сыр сулугуни - 4 куска;
- Зеленый салат - 8 стеблей;
- Красный перец чили - 4 шт.;
- Кумин (зира) - по вкусу;
- Соль, молотый черный перец - по вкусу.
Порядок приготовления:
1. Для начала займемся овощами. Помидоры нарезаем толстыми кружочками, салат латук — полукольцами, перец чили измельчаем. Если кому не нравится лук и перец, от них можно отказаться. Листья салата нарезаем в полоску.
2. Берем чистый говяжий фарш, добавляем соль, зиру, молотый черный перец по вкусу. Лепим из фарша небольшие котлетки и обжариваем на гриле около 5 минут. Чтобы сыр сулугуни стал мягче, его также можно поджарить на гриле.
3. Лаваш складываем пополам и на него поочередно выкладываем салат, котлетки, перец чили, помидоры, лук и сыр и затем все это заворачиваем так, чтобы наш стрит-фуд не разваливался в руках.
Все мясные тефтельки в лаваше по -турецки готовы! Очень быстро и просто!!
Надеюсь всем читателям моего канала понравится этот рецепт и хотелось бы узнать в комментариях о ваших отзывах! А также вы можете перейти по ссылкам и попробовать блюда из различных кухонь мира!!
https://bit.ly/3opN85z - ГРАТЕН ДОФИНУА - картофель по-французски!!!
https://bit.ly/35IDTXu - Попробуйте гульчехру — это очень вкусно!!!
https://bit.ly/2LxffST - Жареный рис с яйцом по‑китайски.
https://bit.ly/3r2Gtjc - Ароматное испанское овощное рагу "Писто"!
