Здравствуйте дорогие друзья, сегодня реч пойдет о курице на соли, недавно узнала этот рецепт, решила попробовать и оказалось вкусно, делюсь рецептом!
В каждом доме существуют блюда, любимые всеми домочадцами. Они могут быть как сложными в приготовлении, так и удивительно простыми. Не любите долго возиться на кухне? Тогда этот рецепт для вас. Набор ингредиентов минимальный, простота приготовления максимальна.
потребуются:
курочка – 1шт. (от 2– 3 кг);
чеснок – 2-3 зубчика;
половинка лимона;
сметана (кефир, майонез) – 100 гр.;
приправа для курицы;
соль пищевая крупная – половина пачки.
Способ приготовления:
Курицу необходимо вымыть, разрезать вдоль брюшка, чтобы придать положение «цыпленка табака». Но не стоит сильно придавливать ее.
Натираем тушку зубчиком чеснока, для этого лучше разделить его пополам. Оставшийся чеснок нарезаем на мелкие кусочки, половинку лимона – на небольшие дольки.
Обмазываем тушку приправой, сметаной, обсыпаем дольками чеснока и лимона. Закрываем ее пищевой пленкой и на один час ставим в холодильник мариноваться.
В чугунную сковородку или на противень высыпаем полпачки соли. Разравниваем. Не нужно использовать сковородку с антипригарным покрытием.
Замаринованную курицу достаем из холодильника, помещаем на соль и отправляем на 1 час в разогретую духовку. Готовность можно проверить зубочисткой. В месте прокола потечет сок. Не нужно бояться большого количества соли. Во время приготовления курица возьмет в себя её столько, сколько нужно.
Готовую курицу аккуратно, с помощью лопатки снимаем с соли и перекладываем на блюдо. Можно подавать на стол.
Соль легко поддевается и снимается со сковороды.
Курица получается очень нежной и сочной. При желании, можно, приготовить без приправы и чеснока.
Благодарю за внимание, отблагодарите автора поставьте лайк и подпишитесь на канал!