Распространённость этого заболевания растёт с возрастом и чаще встречается у женщин. Большинство желчных камней (~80%) состоят из холестерина, в то время как другие имеют более высокую долю билирубина, кальция и пигментов. Холестерин выпадает в камни, когда желчь становится (1) перенасыщенной и (2) застаивается при снижении опустошения желчного пузыря.
Как предотвратить образование желчных камней?
– Перейдите на оптимальную диету
– Уменьшите избыточную массу тела, умеренно ограничив энергию (рацион с очень низкой калорийностью может усугубить насыщение желчи).
– Необходимо регулярное питание, чтобы минимизировать застой желчи, который сопровождает голодание.
– Завтрак должен быть полноценным, с учётом возрастания потребностей в энергии в течение дня (концентрация холестерина в желчи самая высокая ночью).
Холецистит
Примерно у 1-4% людей с желчными камнями каждый год развиваются симптомы, включая боль в эпигастрии, в верхней или нижней части брюшной полости, тошноту и рвоту. Как правило, эти симптомы неспецифичны. Острый холецистит проявляется длительной сильной болью (правое подреберье) и лихорадкой.
Диетическая коррекция при холецистите
Раньше считалось, что при холецистите рекомендована диета с низким содержанием жиров, под предлогом, что ограничение потребления жира уменьшает сокращения желчного пузыря и смягчает боль.
Тем не менее, желчный пузырь сокращается в ответ на потребление большинства питательных веществ, а также в ожидании приёма пищи. Если камень не препятствует печёночному или общему желчному протоку, снижать потребление диетического жира не требуется. Если же препятствует, то он исключает доставку желчи в желудочно-кишечный тракт и тем самым провоцирует стеаторею, желтуху и тошноту.
Это происходит редко, но требует медицинского вмешательства. Если пациент достаточно хорошо питается, ему следует посоветовать следовать четырём пунктам, перечисленным выше («Предотвращение желчных камней») и избегать определённых продуктов, только если они определённо связаны с симптомами.
Читайте больше статей на abouthealth.ru