Морковный пирог готовится просто и подходит для всей семьи. Воздушный бисквит с вкраплениями яркой моркови и нежную прослойку из сметанного крема оценят по достоинству и взрослые, и дети.
Ингредиенты для теста:
- Морковь – 1 большая или 2 средних
- Лимон – 1 большой
- Яйца – 3 шт.
- Сахар – 150 гр
- Подсолнечное масло – 150 гр
- Мука – 200 гр
- Разрыхлитель – 2 ч. ложки
- Ванилин – 2 ч. ложки
Ингредиенты для крема:
- Сметана – 200 гр
- Сахар – 50 гр
Приготовление:
1. Морковь помыть, почистить и натереть на мелкой терке. Делать из моркови пюре не следует, для пирога нужна мелкая морковная крошка. Лимон помыть и натереть цедру на той же терке, что и морковь. Перемешать морковь и лимонную цедру.
2. Соединить яйца, сахар и подсолнечное масло. Взбить яичную смесь в течение 5-7 минут. Должна получиться светлая однородная масса.
3. В полученную массу всыпать морковь с лимонной цедрой и перемешать до однородности.
4. Добавить просеянную муку, разрыхлитель и ванилин. Тщательно перемешать тесто, разбивая комочки.
5. Налить тесто в форму, присыпанную мукой. Разогреть духовку до 180 градосув. Поставить форму с пирогом на 40-45 минут.
6. Для приготовления крема взбить холодную сметану с сахаром 3-5 минут. Чтобы крем точно получился, необходимо охладить и венчик, и чашку, в которой взбивается крем.
7. Достать пирог, дать ему немного остыть. Разрезать пирог на две части.
8. Вылить сметанный крем на одну часть пирога. Лопаткой распределить крем, сверху накрыть второй частью.
Дать морковному пирогу постоять пару часов, чтобы сметанный крем немного застыл.
Понравился рецепт?Ставьте лайк! Приготовьте пирог и выкладывайте фотку результата в комментариях!
Супер простой рецепт домашних сочников с творогом тут.
