Готовится салатик очень просто. И подойдет даже для ужина!
Самое сложное здесь - подготовить кальмаров. Как я это делаю, я уже рассказывала ЗДЕСЬ. Там два способа, как я варю кальмаров. Причем, второй был для меня открытием! Кальмары получились намного вкуснее и нежнее. Я варила их 40 минут. Что там началось в комментариях!.. Но те, кто попробовал, согласились со мной, что вкус у кальмаров после длительной варки интереснее.
Напишите, как вы варите кальмаров? Пробовали сорокаминутных? В видео ниже оба способа варки и два салата с кальмарами:
В общем, варю кальмаров любым способом:
Для салата кальмаров нарезаю соломкой и выкладываю их в подходящую емкость, в которой салат будет удобно перемешивать.
Добавляю к кальмарам свежий огурец. Его я нарезаю тоже соломкой. Сюда же - любой твердый сыр. Сыра много не нужно. Можно взять легкий (35% жирности). Но, конечно, сыр должен быть вкусный!
Обязательно добавляю свежую зелень (у меня сегодня укроп и зеленый лук). Но вкуснее с петрушкой, чем с укропом. Я просто сегодня купить петрушку не смогла почему-то.
И заправка. Конечно, можно заправить салат просто майонезом. Будет вкусно! Но чаще я заправляю такой салатик греческим йогуртом. Добавляю еще немного горчицы, зубчик чеснока и ложечку лимонного сока. Перемешиваю.
Солю в самом конце. Но тут нужно учитывать, насколько соленый сыр добавлен в салат, иначе можно и пересолить. Можно добавить немного черного перца.
Перемешиваю. И все! Очень вкусный салат с кальмарами можно пробовать!
РЕЦЕПТ:
• Кальмары - 2-3 шт.
• Огурец свежий - 1-2 шт.
• Сыр твердый - 50 г
• Укроп - 2 веточки
• Зеленый лук
• Греческий йогурт (или сметана) - 2 ст.л.
• Чеснок - 1 зуб.
• Лимонный сок - 1 ч.л.
• Горчица - 1/2 ч.л.
• Соль