В нашем современном мире как-то принято считать, что крупы и каши - это прямо так идеальный продукт. "Каши и полезные, и питательные, и витаминов в них много.."
Но давайте разберемся, насколько эти высказывания правдивы. Ведь есть ряд исследований, которые показывают что каши могут нанести и вред.
Гречневая каша
Это наверное самая популярная каша среди приверженцев здорового питания. Тут и витамины, и польза для кишечника и все остальное.
Но ведь есть у этой каши и побочные эффекты..
Например у некоторых людей именно гречневая каша может вызывать аллергию. Плюс, людям страдающим запорами греча в большом количестве также противопоказана, т.к. она может усилить эффект.
Рис
Казалось бы - что может быть плохого в рисе?? Его всегда считали самой безобидной крупой. Но не все так просто.
Как и с гречей, рис не стоит употреблять тем, у кого есть склонность к запорам. Каша только усилит эффект.
Правда отметим, что в небольших количествах, и не каждый день - можно, и даже нужно.
Также рис будет делать хуже при каких-либо проблемах с желудком, например воспалении слизистой.
Манная каша
О вреде и мифической пользе манных каш уже наверное знают многие. Но все же мы повторим для тех, кто еще не видел.
Как выяснилось, манка в принципе не может похвастаться хоть чем-то полезным, т.к. на 70% состоит из крахмала.
А вот вред от ее употребления заметен, ведь манная каша - это по сути клейковина. Манка и не дает организму всасывать полезный кальций, и замедляет всасывание других полезных веществ.
Так что - эту кашу из рациона лучше убрать совсем.
"Овсянка"
Еще одна очень популярная каша, которую любят кушать на завтрак сторонники здорового питания.
И стоит признать - в небольших количествах овсяная крупа полезна. Но не каждый день.
Если постоянно кушать овсяные каши - это может привести к выведению из организма кальция, что очень опасно для костей. Овсянка содержит фитиновую кислоту, которая напрямую влияет на этот фактор.
Вывод
Конечно - каши все еще полезные и вкусные. Но и переусердствовать с ними не стоит. В больших количествах, употребления этих каш может привести к неприятным и иногда опасным побочным эффектам.
Кушать каши нужно по-немногу, и каждый день разные.
