Когда-то я попробовала прорастить пшеницу. Очень уж хотелось поесть полезных зернышек! И у меня получилось. И каждый раз, когда я проращивала пшеницу, овес или ячмень, я пользовалась этим способом.
Как прорастить пшеницу дома
1. Взять полстакана зерна пшеницы. Промыть зерна, чтобы удалить мусор и незрелые всплывающие семена.
2. Залить промытые зерна чистой холодной водой (лучше фильтрованной). Время замачивания – примерно 1 сутки.
3. В течение этого времени необходимо несколько раз сливать воду и промывать зерно.
Как прорастить пшеницу дома4. Через сутки промыть зерна, слить воду, переложить зерно в стеклянную банку объемом 1 л. Обвязать банку чистой х/б салфеткой или сложенной в 2 слоя марлей.
5. Банку перевернуть вверх дном на плоскую тарелку. Под горлышко банки подложить столовую ложку, чтобы она стояла наклонно, и в нее попадал воздух. В тарелке пусть будет немного воды.
Как прорастить пшеницу дома6. Еще через сутки – зерно дружно проклюнется, если в квартире тепло. Нужно не пропустить этот момент, чтобы ростки не переросли больше 1-2 мм. В течении времени прорастания нужно несколько раз промыть зерно. При этом удаляются продукты жизнедеятельности прорастающего зерна, все то, что не представляет ценности для нашего питания.
7. Зерно с маленькими проростками (их называют зародышами) перед употреблением нужно тоже несколько раз хорошо промыть.
Несколько советов по проращиванию пшеницы дома
- Для прорастания зерна нужны определенные условия: тепло, вода и свет.
- Зерна для проращивания должны быть хорошего качества, не протравлены.
- Пророщенную пшеницу можно хранить в холодильнике в течение 2-х суток.
- Не надо проращивать пшеницу впрок.
- Если ростки переросли, вытянулись, то зерно будет жестким и неприятным на вкус. В этой фазе в зерне уже идут другие процессы и их употребление нежелательно.
-В домашних условиях можно проращивать также рожь, овес, ячмень, горох, сою, чечевицу, гречиху, кунжут, подсолнечник.
Говорят, что по вкусу хороша пророщенная чечевица, а полезней всего — пророщенная гречка.
Если ежедневно употреблять 1 столовую ложку пророщенных зерен, организм будет обеспечен всеми необходимыми витаминами и микроэлементами.
Желаю, чтобы у вас хотя бы раз в неделю нашлось время для проращивания зерна себе на пользу!
Будьте здоровы!
