Ингредиенты:
- Яйцо – 2 шт.;
- Мука – 200 гр.;
- Мед – 2-3 ч.л.;
- Сахар – 3 ст.л.;
- Масло сл. – 60 гр.;
- Щепотка соли;
- Щепотка соды.
Способ приготовления:
Взять железную миску и смешать в ней яйца, сахар, мед, соль и масло.
Поставить на огонь. Перемешивать до того момента, пока сахар полностью не растворится. Смесь не должна закипеть.
Затем добавить щепотку соды и продолжать помешивать жидкость. Масса начнет становиться светлой. Убрать с огня и дать жидкости полностью остыть.
Перелить в удобную посуду, добавить половину муки и перемешать. Затем добавить оставшуюся часть муки. Замесить тесто.
Положить в холодильник на 1,5-2 часа.
Теперь можно сделать крем. Он может быть любым, т.к. все зависит от личных предпочтений. Оптимальный вариант приготовить сливочно-творожный крем.
Смешать сл. масло (примерно 80-100 гр.) с сахаром и ванилином. Добавить 300 гр. творожного сыра (можно маскарпоне).
Для перемешивания использовать миксер. Тут важно не перевзбить творожный сыр, т.к. он может стать мягче. Масса должна получиться густой.
Тесто разделить на несколько частей, раскатать и сделать ровные круги (можно использовать любую круглую посуду).
Разогреть духовку до 170 градусов. Коржи выпекать несколько минут. Они получаются мягкие и нежные.
Сложить коржи, смазать кремом и торт готов.
Рецепты других вкусняшек к чайку вы всегда можете найти на моем дзен-канале. Вот некоторые из них:
Банановый "Панкейк" на ряженке
Самые вкусные маффины: просто и быстро
Буду благодарен за подписку, лайк и комментарий;)