Приветствую вас, дорогие друзья!
Вы, как обычно, на моём познавательном канале "Прямиком из СССР"!
Пару дней назад, я был в гостях у своей любимой бабули. Мы как всегда сидели и пили её вкусный чай, она угостила меня вкусным печеньем её собственного приготовления и вели теплую беседу.
Я всегда восхищаюсь ею и её умением вкусно готовить. И в тот момент, когда я говорил ей теплые слова, моя бабушка рассказала мне почему вареная сгущенка, лучшее лакомство детей из Советского Союза.
Свой рассказ, бабушка начала с того, что сгущенка была более-менее доступным лакомством детей из СССР, но любили больше всего они варенную сгущенку. Но об этот чуть позже.
У неё в семье да и в принципе в том городе где она проживала в дефиците сгущенки не было. Не то что бы сгущенка продавалась на каждом углу, но уж в праздничных наборах она всегда была. И как правило у родителей на эту вкуснятину были свои планы.
Во время рассказа бабушки я сидел и давился слюной, когда она вспоминала тот сладкий момент детства, когда мама или папа доставали бело-голубую банку, открывали её, отгибали крышку и от неё тянулась толстая нитка сливочного цвета, которую она тут же перехватывала ложкой и отправляла в себе в рот…
А теперь перейдем к сути бабушкиного рассказа. Её знакомство с вареной сгущенкой произошло когда она была еще юной, на день рожденье у её подружки. И с того момента, она надолго запомнила вкус того самого лакомства, который по сей день она очень любит и ни когда не забудет.
Вареная сгущенка тогда еще не продавалась, но бабуля и её друзья прекрасно могли приготовить её самостоятельно. В те дни, когда они варили сгущенку, продукты которые мама с вечера приготовила на целый день оставались не тронутыми.
Баночка сгущенки, не много воды и свежая булочка вот что нужно было детям того времени, для того что бы чувствовать себя счастливыми! :) Но тут как оказалось было не все так просто. На приготовление этого деликатеса уходило много времени которым моя бабушка и её товарищи не сильно обладали. По этому варили сгущенку они редко, но метко! :)
Рецепт приготовления был и остается очень простым. Банки со сгущенным молоком помещали в емкость с водой и ставили её на плиту, на 4-6 часов, обязательно контролировали процесс приготовления, следя за выкипанием жидкости в емкости с банками.
А если проворонишь момент, когда вся вода выкипит то банки могли взорваться и все во круг было в сгущенке. А ту как сами понимаете уже попахивает жареным ведь родители за это спасибо не скажут:)
После приготовления получался новый прекрасный продукт — сгущёнка варёная (некоторые её любили больше, чем обычную). Цвет её был коричневый и она становилась очень густой.
А как же она гармонировала с теми продуктами которые были дома, вспоминает бабушка. Сколько вкусных блюд можно приготовить с её помощью!
Но больше всего бабушка любила, когда мама готовила рулет который промазывался со всех сторон варенной сгущенкой. Это было не что.
В детстве у детей из Советского Союза было много всего замечательного. Но вареная сгущенка по сей день является одним из лучших воспоминаний людей того времени.
Вот такая вот история из жизни моей бабушки. Возможно она что-то да и забыла рассказать, но это не суть важно 😊
Я думаю, что вам понравилась это статья из Советского времени. Всем, кому за 40 большой привет!
Спасибо вам за просмотр, буду рад вашим лайкам и комментариям!
Подписывайтесь на канал!