Ленивые голубцы по этому рецепту понравятся Вам и Вашим гостям намного больше традиционных голубцов. Благодаря вкуснейшей подливе голубцы получаются очень нежными и ароматными. Готовятся они совсем несложно, поэтому обязательно побалуйте свою семью этим безумно вкусным блюдом.
Ингредиенты для голубцов:
- Белокочанная капуста – 1 шт
- Фарш – 500 г
- Лук – 1 шт
- Рис – 100 г
- Чеснок – 1 крупный зубчик
- Яйцо – 1 шт
- Соль – щепотка
- Перец черный молотый – щепотка
Ингредиенты для соуса:
- Морковь – 1 шт
- Лук – 1 шт
- Чеснок – 1 крупный зубчик
- Сметана – 2-3 столовые ложки
- Томатная паста – 2 столовые ложки
- Растительное масло – для обжарки
- Соль – щепотка
- Перец черный молотый – щепотка
Этапы приготовления:
1. Приготовьте необходимые ингредиенты. Рис предварительно нужно отварить.
2. Капусту шинкуем или режем небольшими кусочками. Кладем в глубокую миску и заливаем кипятком. Накрываем крышкой и даем немного постоять.
3. Сливаем воду, капусту отжимаем, чтобы стекла лишняя жидкость и кладем в отдельную емкость. Добавляем фарш, отварной рис, одну мелко нарезанную луковицу, яйцо. Пропускаем через пресс зубчик чеснока, солим и перчим.
4. Тщательно все смешиваем, чтобы ингредиенты равномерно соединились.
5. Форму для запекания смазываем небольшим количеством растительного масла. Формируем голубцы произвольной формы, можно сделать как круглые, так и продолговатые. Обваливаем их в муке или панировочных сухарях и кладем в форму. Отправляем в разогретую духовку и готовим при температуре 180 градусов 20 минут.
6. В это время обжариваем измельченные лук и морковку.
7. Добавляем мелко порезанный чеснок. Вливаем томатную пасту, разведенную 1-2 стаканами воды. Кладем сметану. Солим и перчим по вкусу. Готовим пару минут.
8. Выливаем получившийся соус на голубцы, желательно, чтобы они были почти полностью покрыты соусом. Отправляем в духовку на 30-40 минут.
9. Ленивые голубцы готовы. Приятного аппетита!