1. Грецкий, или волошский орех популярное на юге Европы и Средней Азии растение. Родина его — Ближний Восток. Растет орех в садах, парках, и вдоль дорог. Его называю деревом-комбинатом, так как все его части растения можно использовать.
2. Самую большую ценность представляют вкусные плоды ореха. В них содержится 70-80 % жиров, около 20 % белковых веществ (в ядре имеются 25 аминокислот), много витаминов, минеральных солей. Богаты витамином С, особенно недозрелые; в них содержится витамина С в восемь раз больше, чем в черной смородине, и в пять раз больше, чем в цитрусовых растениях. В недозрелом виде орехи наиболее пригодны для варенья. Спелые ядра грецкого ореха используются при приготовлении тортов, конфет, халвы. Ореховое масло, богато каротином, по вкусовым качествам не уступает лучшим сортам прованского масла.
3. Грецкий орех — долгожитель, часто его называю деревом предков. Возраст его доходит до 200-300 а нередко и 500 лет. Старое дерево дает 150-200 кг плодов, а максимальные урожай старого, развесистого дерева составляет полтонны.
4. Дубильные вещества, извлекаются главным образом из кожуры грецкого ореха, используют для обработки кожи. Чем богаче кожура дубильными веществами, тем интенсивнее ее окраска и ниже качество ядра ореха. Скорлупа орехе идет на изготовление толя и наждачных кругов. Ее измельчают на удобрение, пережигают на древесный активированный уголь с высокими поглотительными свойствами.
5. Листья грецкого ореха также богаты витамином С и каротином, содержат много эфирных масел и дубильных веществ. Отварами листьев лечат последствия диатеза у детей, полощут рот при стоматитах и ангинах, принимают внутрь при желудочных заболеваниях. Настойки листьев ореха употребляют для лечения экземы, золотухи, как глистогонное средство. Они обладают бактерицидными свойствами, так как содержат большое число биологически высокоактивных соединений.
6. Древесина ореха — настоящая находка для мебельщиков и тех, кто занимается поделками из дерева. Она тверда и водонепроницаема, хорошо полируется, устойчива против насекомых, разрушающих древесину. Самая красивая древесина ореха у корневой шейки, поэтому деревья выкапывают, чтобы использовать именно эту ее часть, с оригинальным рисунком.
7. Грецкий орех — прекрасная декоративная культура. Ореховые деревья, с раскидистой кроной, красивы и летом, и зимой. Они украшают сады, парки, их высаживают вдоль дорог.
